Mashhur Xabarlar

Tahririyatdan Tanlash - 2019

Korpus uchun kokos sutining foydasi va zarari

Hindiston yong'og'i suti Sharqiy Osiyo oshxonasida keng qo'llanilgan mahsulotdir. Indoneziya va Malayziyada Santan deb ataladi, Filippinda esa Gata deb ataladi.

Juda nozik, nozik ta'mi, nozik aromali hidi va eng muhimi, foydali xususiyatlar va sog'likka foydali ta'sir ko'rsatadigan juda ta'sirli ro'yxati bu mahsulotni Sharqiy Osiyo oshxonasida juda mashhur qildi. U erda asosan souslar tayyorlanadi, sho'rva pishiriladi, kokteyllar aralashadi.

Evropa kokos sutini so'nggi paytlarda bosib olmoqchi bo'ldi, lekin bu mahsulot allaqachon shafqatsiz bahs-munozaralarga sabab bo'ldi, chunki uning tarafdorlari bilan kamroq raqiblari bor. Foyda yoki zararni tushunish uchun tanaga olib keladigan narsa, birinchi navbatda, hindistonning kokos sutini tushunish kerak.

Umumiy xususiyatlar

Reklama ta'siri ostida ko'pchiligimiz tomonidan yaratilgan mashhur fikrning farqli o'laroq, kokos suti har bir hindiston yong'og'i ichida "chayqaladigan" suyuq emas. Bu modda - ya'ni hindiston yong'og'i suvi yoki oddiygina kokos sharbati.

Haqiqatan ham, kokos suti - reklama videolardan juda oq suyuqlik - bu sun'iy ravishda ishlab chiqariladigan mahsulotdir. Tayyorlanishi uchun yaxshi qovurilgan nonning xamiri ovlanadi, so'ngra hosil bo'ladigan yoriq siqiladi. Shunday qilib, birinchi ekstraktning sutini oling - eng qalin va shirin, u eng avvalo qadrlanadi. Agar siz allaqachon meva suvi bilan seyreltilmiş pulpani sıkmışsanız va ikkinchi siqishni qilsangiz, ikkinchi spin sutunu olasiz. Ushbu mahsulotda ko'proq suyuqlik mustahkamligi bo'ladi va uning qiymati ancha past bo'ladi.

Ovrupoliklar orasida frantsuzlar hindistonning hindistonlik sutini qadrlashdi. Uch mushketyorning vatanida bu mahsulot "Yog 'krem" deb nomlanmoqda, chunki u yuqori yog'li tarkibga ega. Va, albatta, tarkibida birinchi marta ishlab chiqariladigan kokos suti sigir sutidan odatiy kremga muqobil sifatida qaralishi mumkin.

Qanday qilib kokos suti mavjud?

Hindiston yong'og'i suti tabiiy shaklda meva ichida mavjud bo'lgan hindiston yong'og'i suvidan farqli ravishda, sun'iy ravishda ishlab chiqariladi. Buning uchun kokos küspesi, bir öğütücü yoki maxsus qurilma bilan ezilgan va undan siqilgan sharbatlar. Olingan mahsulot oz yoki ko'p suyuq bo'lishi mumkin - bu spinning soniga bog'liq. Eng qalin ichimliklar birinchi spindan keyin olinadi. Ikkinchi aylanma sut ham mazali, ammo sog'lom emas.

Kaloriya, kokos sutining zarari va foydalari

Hindiston yong'og'i ekzotik meva bo'lib, boy tarkibiy va foydali xususiyatlari bilan mashhur. Uning tatbiqi juda uzoq vaqtga to'g'ri keladi: pishirishdan tortib to kosmetologiyaga, quruq shaklda va neft ko'rinishida. Buning hammasi - bolalar, o'smirlar, homilador ayollar, qizlar va erkaklar. Bu meva vitaminlar, minerallar, mikro va makro elementlarning haqiqiy xazinasi hisoblanadi.

Hindiston yong'og'i suti haqida gapiradigan bo'lsak, bu mahsulot yaqinda Rossiyada keng tarqalgan, biroq juda tezda ekzotik oshxonani va to'g'ri ovqatlanishni qo'llab-quvvatlovchi tarafdorlarini ko'paytirdi. U kasalliklarni davolashda ishlatiladi, chunki u quyidagi xususiyatlarga ega: antibakterial, antiviral, antimikrobiyal va piyodalarga qarshi rak.

Hindiston yong'og'i katta-katta meva bo'lib, noto'g'ri ravishda yong'oq hisoblanadi. Qattiq jigarrang qobig'i, kichik qalinligi qobig'i, ichida oq go'sht va sharbat mavjud. Uning foydalari va zararlari haqida bilish uchun uning tarkibini o'rganishingiz kerak. Hindiston yong'og'ining kaloriya miqdori yuqori bo'lib, 100 grammgacha 314 kaloriya. Quyidagi jadval BZHU nisbatini ko'rsatadi:

Hindiston yong'og'i juda semiz va vazn yo'qotadigan kishilarning ratsioniga qo'shilmasligi kerak, chunki u yog'li tarkibga ega. Ammo bu kontrendikatsiyaga ega bo'lmaganlar uchun tabletkalardagi vitaminli tabletkalar o'rniga ushbu mevani xavfsiz ishlatish mumkin, chunki u tarkibida ko'plab minerallar va vitaminlar mavjud:

Hindiston yong'og'i uzoq vaqt saqlanishi mumkin. Bir oy davomida butun meva, ikki marta muzlatilgan sut, bir hafta davomida yangi pulpa va taxminan bir yil davomida quritilgan chiplar.

Kompozitsiyadan siz hindiston yong'og'i tanasi uchun qimmatli mahsulot ekanligini tushunishingiz mumkin. Bu mazali, ekzotik lazzatga ega, arzon, vitamin va minerallarni o'z ichiga oladi:

Hindiston yong'og'i juda kam kontrendikatsiyaga ega. Ularga bolalarning allergik reaktsiyasini qo'zg'atmaslik uchun individual intolerans, fenilketonuriya, o't pufagining o'tkir kasalliklari, jigar va uch yoshgacha bo'lganlar kiradi.

Bundan tashqari, ushbu mevalardan kokos yog 'va makaron mumkin. Birinchisi pulpani issiq bosib ishlab chiqariladi, keyin u tozalanadi. U yoqimli to'qimaga ega bo'lib, sindirishi uchun ishlatilishi mumkin va tashqi muhitda qo'llanishi mumkin. Hindiston yong'og'i kremsi kıvamı, shirin ta'mi va pulpadan qilingan. Surunkali charchashda va vitamin etishmasligida juda foydali.

Meva tarkibida sut borligini taxmin qilish xato bo'ladi. Faqat sharbat yoki suv bor. Turli xil usullar bilan ishlab chiqariladi. Uyda siz xamirni tozalashingiz, uni maydalashingiz va uni sut bilan aralashtirishingiz, sut olishingiz mumkin. Katta miqdordagi ishlab chiqarishlarda pulpani siqib chiqarib olish mumkin.

Hindiston yong'og'i suti tarkibida:

  • so'l va mikroelementlar (fosfor, kaliy, kaltsiy, natriy, magniy, marganets, sink, selen, mis)
  • vitaminlar (tiamin, niacin, piridoksin, foliy kislotasi, C, E, K vitaminlari),
  • 3, 6 va 9-noyob omega-kislotalar, bundan tashqari, faqat dengiz baliqlarida topilgan,
  • glutamin va glisin kabi juda muhim va muhim aminokislotalar yurakning normal ishlashi uchun juda muhimdir,
  • to'yingan yog'li kislotalar, shu jumladan stearik, palmitik, laurik.

100 gramlik energiya qiymati 20 kaloriya. Sutning yog' miqdori pulpa nisbati va suv miqdori bo'yicha o'zgarishi mumkinligi sababli oqsillar, yog'lar va uglevodlarning o'rtacha nisbati:

  • oqsillar - 80%,
  • yog'lar - 1,5%
  • uglevodlar - 21%,
  • suv va pit tolasi - 9%.

Hindiston yong'og'i suti boshqalardan ko'ra sog'lom. U juda oz miqdorda yog 'tarkibiga ega, yaxshi so'riladi, butunlay o'simlik kelib chiqadi, shuning uchun sigir sutiga laktoza intoleransi va allergik reaktsiyalari bo'lgan odamlar foydalanishi mumkin. Ichimlik sigirga qaraganda 3 barobar ko'proq kaltsiyni o'z ichiga oladi. Quyidagi xususiyatlarga ega:

  • antibakterial,
  • antiviral,
  • antikarxenogen.

Sovuqqonlikdan so'ng immunitetni tiklaydi, tomoq og'ishini kamaytiradi. Ko'zni tiklash va sog'lom suyaklarni saqlashga yordam beradi. Oshqozonni yaxshilaydi va ichak tutilishi sifatida ishlatiladi. Buyrak kasalligi, oshqozon-ichak trakti davolash uchun ishlatiladigan peristaltikning stimulyatori hisoblanadi. Metabolik kasalliklarni barqarorlashtiradi.

Hindiston yong'og'i suti kosmetologiyada ham qo'llaniladi. Sochni parvarish qilishda ishlatiladi. Ularning o'sishiga yordam beradi, ularni qalin, yumshoq, itoatkor va yorqin qiladi, oziqlantiradi va namlaydi. Sochlarning yo'qotilishi, sochlarning follikulalarini mustahkamlash, bosh terisini oziqlantirish uchun vosita sifatida ishlatiladi.

Uni terini parvarish qilish uchun foydalaning. Hindiston yong'og'i sutini muntazam ichish qarishni oldini oladi, terini yoshartiradi, elastik va elastik, xushbo'y va yorqin qiladi, oziqlantiradi va namlaydi. Yuz va tanadan ortiqcha yog'ni olib tashlaydi. Kuygan terini tozalab, uni sovutishga yordam beradi.

Ichkilik kokos suti tanaga zarar bermaydi. Faqat bu haqida eslash kerak: allergik reaktsiya bo'lishi mumkin, lekin kam hollarda.

Konsentratsiyalangan sutda yog' miqdori yuqori, u kokos kremsi deb ataladigan, tana vazniga ega bo'lgan odamlar ularni ishlatmasliklari kerak. Mahsulot yoqimli ta'mga ega bo'lib, ochlik va chanqog'ini sezilarli darajada yo'q qiladi.

Homilador va emizikli onalar sut ishlab chiqarishni ko'paytirib, infektsiyalar, viruslar va bakteriyalarga qarshi kurashishda yordam beradi. Uni kunduzi ham, kechasi ham ichish mumkin.

Hindiston yong'og'i suti ekzotik emas, hamma joyda keng tarqalgan. Uning sotib olish qiyin emas - oq, qalin va shaffof bo'lishi kerak. Bu erda faqat suv va joyga jamlangan kokos suti mavjud.

Sovutgichda bo'lsa, u qattiqlashishi mumkin. Bu qo'rqinchli emas, chunki agar siz sutni issiq suvga tushirsangiz, u suyuqlikka aylanadi.

Kimyoviy tarkibi va kaloriya tarkibi

Hindiston yong'og'i suti yuqori kaloriya mahsulotidir. Uning energiya qiymati 100 g gacha 230 kkal, oziq moddalarining tarkibi esa: 2.29 g oqsillar, 23.9 g yog' va 3.34 g uglevodlar. Mahsulotdagi dietali tolalar 100 g gacha 2,2 g miqdorida mavjud.

Mahsulotning vitaminli tarkibi juda ta'sirli. Shunday qilib, vitaminli PP (0.76 mg) me'da shirasining sintezidagi ishtirokchilardan biridir, shu bilan birga oshqozon tizimi organlarining faoliyatini normallashtiradi. Bundan tashqari, u qon mikrosirkulyatsiyasini yaxshilaydi va qondagi "yomon" xolesterol ko'rsatkichini sezilarli darajada pasaytiradi va shu bilan qon tomirlari devorlariga aterosklerotik plaklarning shakllanishiga to'sqinlik qiladi.

Vitamin B1 (0,026 mg) energiya almashinuvida "birinchi fiddle" ni ijro etadi. Bu shuningdek, bilim qobiliyatini keskinlashtiradi, ovqat hazm qilish tizimining organlarini ohangda saqlashga yordam beradi, emotsional holatni normallashtirish uchun zarurdir.

B4 vitamini (8,5 mg) kuchli gepatoprotektor hisoblanadi. Bu jigar to'qimasini alkogol va giyohvand moddalarning salbiy ta'siridan xalos bo'lishiga yordam beradi, yangilanish jarayonlarini qo'llab-quvvatlaydi. Bundan tashqari, ushbu vitamin qon glyukoza ko'rsatkichini normallashtirishga yordam beradi, shu bilan diabet rivojlanishini oldini oladi. Ushbu modda insonning reproduktiv tizimining ishlashi uchun ham zarur.

B6 vitamini (0.033 mg) diabetga chalingan insonlar uchun foydalidir, chunki u insulinga bo'lgan ehtiyojni pasaytiradi. Bundan tashqari, asab tizimining faoliyatini normallashtirishga yordam beradi, kramplar va mushaklarning spazmlari paydo bo'lishiga to'sqinlik qiladi, teri kasalliklarini engishga yordam beradi.

Homilador ayollar uchun B9 vitamini (16 mkg) muhim ahamiyatga ega, chunki homila rivojlanishi patologiyasini oldini oladi. Bundan tashqari, ushbu vitamin tug'ruqdan keyingi davrda hissiy holatini barqarorlashtirishga yordam beradi. Bundan tashqari, organizmning virus va bakteriyaga umumiy qarshiligini oshirish uchun ham foydalidir. Va nihoyat, B9 vitamini stressli vaziyatlar va hissiy ortiqcha yuklarni engishga yordam beradi.

S vitamini (2.8 mg) tananing himoya xususiyatlarini oshiradigan kuchli antioksidantdir. U jarohatni yaxshilashni sezilarli darajada tezlashtiradi, suyak to'qimasini normal holatida saqlab qolish uchun juda zarur bo'lgan kollagen oqsilining sinteziga kiradi. U shuningdek, bir qator gormonlarni sintez qilish uchun zarur bo'lgan tarkibiy qism bo'lib, qonli formulani tartibga soladi.

Vitamin E (0,15 mg) immunitet tizimini rag'batlantiradi, to'qimalarning regenerativ xususiyatlarini yaxshilaydi, umumiy tana charchoqlarini kamaytiradi. Bundan tashqari, u saraton rivojlanishining oldini olishga yordam beradi, gormonlar ishlab chiqarish uchun zarur, qon shakar darajasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

K vitamini (0.1 g) qon ivish jarayonini normallashtirish uchun javobgardir. Bundan tashqari, suyak to'qimasining normal holatidan mas'ul bo'lgan osteoporozdan himoya qiladi. Ushbu moddaning xususiyatlaridan biri qon tomirlarini kalsifikatsiyadan himoya qilish, boshqacha aytganda devorlarda kaltsiy kontsentratsiyasi tufayli qattiqlashishga qarshi bo'lishdir.

Hindiston yong'og'i sutining kimyoviy tarkibida minerallarning juda ta'sirli ro'yxati mavjud.

Kaltsiy (16 mg) suyak, tish va kıkırdak to'qimalarining holatiga javob beradi. Bundan tashqari, bu so'l antigistamin va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega, bir qator gormonlar va fermentlarni sintez qilish uchun zarur bo'lgan komponent bo'lib, hissiy holatini normallantiradi.

Magniy (37 mg) energiya almashinuvi uchun zarur, endokrin tizimining faoliyatini normallantiradi, og'ir metallarni o'z ichiga olgan organizmdan toksik moddalarni bog'lashga va yo'q qilishga yordam beradi. Bundan tashqari, o't pufagi va buyraklardagi toshlarning shakllanishiga to'sqinlik qiladi.

Natriy (15 mg) inson tanasida suv muvozanatini normallashtiradi. Spazmalar paydo bo'lishini oldini olish, oshqozon osti bezi funktsiyasini faollashtiradi, me'da shirasining rivojlanishiga yordam beradi, vazodilatatsion ta'sir ko'rsatadi.

Kaliy (263 mg) - yurak mushagining sog'lig'i uchun zarur bo'lgan makrolantiruvchi vositadir. Bu yurak tezligini normallashtirishga yordam beradi, shuningdek, miya to'qimasini kislorod bilan ta'minlaydi. Bundan tashqari, ushbu modda organizmdagi ortiqcha suyuqlikni yo'qotishga yordam beradi va shuning uchun shish paydo bo'lishining oldini oladi.

Fosfor (100 mg) sog'lom suyak va tish to'qimasini saqlab qolishga yordam beradi, oqsil sintezida ishtirok etadi, energiya almashinuvida muhim rol o'ynaydi. Bundan tashqari, bu so'l aqliy faoliyat uchun zarur.

Temir (1.64 mg) qon gemoglobinini shakllantirish jarayonida "birinchi fiddle" ni o'ynaydi, bu esa anemiya rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Bundan tashqari, tiroid gormonlarining sintezi hamda viruslar va bakteriyalarga qarshi tana qarshiligini shakllantirish uchun zarur.

Marganets (0,9 mg) diabetning rivojlanishiga to'sqinlik qiluvchi profilaktika agenti sifatida faoliyat yuritadigan qon shakar darajasini normallashtirishga yordam beradi. Bundan tashqari, bu iz element bezi tarkibiga kiradi va organizmdagi "zararli" xolesterin miqdorini kamaytirishga yordam beradi.

Selenyum (6.2 mkg) shish paydo bo'lishining oldini oladi va transformatsiyaga va xatarli holatga olib keladi. Shuningdek, organizmdagi metabolik jarayonlarni rag'batlantiradi, oqsillar va qizil qon hujayralarining shakllanishida ishtirok etadi, antioksidant hisoblanadi va og'ir metallar, shu jumladan toksik moddalarni olib tashlashga yordam beradi.

Suyak to'qimasini shakllantirish jarayonida sink (0.67 mg) to'qimalarning regeneratsiya xususiyatlarini yaxshilaydi, terining va sochning holatini yaxshilaydi, yog 'bezlarini faollashtiradi, bo'g'imlarning yallig'lanish kasalliklari, artrit va revmatizm rivojlanishiga to'sqinlik qiluvchi profilaktik choralar vazifasini bajaradi.

Mis (266 mkg) kamqonlikni rivojlanishiga to'sqinlik qilmoqda, hissiy holatni barqarorlashtirish va depressiv buzuqliklarga qarshi kurashish zarur. Bundan tashqari, bu iz element terining va ovqat hazm qilish tizimining kasalliklarini rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.

Bundan tashqari, kokos sutining tarkibida organik kislotalar mavjud: kaprik va laurik, fruktoza, oson hazm bo'ladigan yog'lar va xun tolasi. Fibroz gastrointestinal tizimni tabiat moyi kabi, toksinlar va toksik moddalarni bog'lovchi va tabiiy ravishda olib tashlaydi.

100 gramm boshiga kokosan sutining foydasi, zarari, kaloriya tarkibi

100 grammlik kokos sutining kaloriya tarkibi (masalan, AROY-D mahsulotlari) 185 kkal. 100 g mahsulotda:

Hindiston yong'og'i sutini ishlab chiqarish uchun asosiy komponentlar ichimlik suvi va qayta ishlangan kokos yog'i bilan tozalanadi. Ba'zi ishlab chiqaruvchilar, shuningdek, sut uchun tabiiy quyuqlashtiruvchi va emulsifikatorlar qo'shadilar.

Vitamin va mineral tarkibiy qism B, PP, C vitaminlari, natriy, fosfor, magniy, sink, kaliy, temir, selen, marganets, kaltsiy vitaminlari bilan ifodalanadi.

Kaloriya tarkibi

Sutli sharbatlardan va siqilgan pulpadan olingan xom kokos sutining kaloriya tarkibi 230 kkal (yuz gramm) da. Kaloriya konservasi - 197 kkal. Ya'ni, yuz gramm yangi nektar kattalar uchun energiya talabining 11,5 foizini, konserva - 9,9 foizini ta'minlaydi.

Boshqa o'lchov o'lchovlarida kaloriyani ko'rib chiqaylik.

Hindiston yong'og'i suti qanday foydali?

Hindiston yong'og'i sutining foydali xususiyatlari ko'p. Tanaga qanday ta'siri bor:

  1. Xolesterolni tushiradi. Sut o'simlik yog'lari bilan to'yingan, ammo ular tanaga zarar bermaydi. Aksincha - bu qonda xolesterin miqdorini kamaytirish uchun foydali bo'lgan bu ichimlikdir.
  2. Karies rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Mahsulot mavjud muammoni bartaraf etishga yordam bermaydi, lekin uning paydo bo'lishiga xalaqit beradi. Ichkilik tarkibida bakteriyalarni o'ldiradigan moddalar mavjud, buning natijasida karies tarqaladi va tarqaladi.
  3. Terining holatini yaxshilaydi. Hindiston yong'og'i suti terini nemlendirir, teri lezyonlarının tezda shifo beradi. Bularning barchasi, B guruhi vitaminlari bilan bir qatorda, fungal kasalliklarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladigan laurik kislota bilan bog'liq.
  4. Immun tizimini mustahkamlaydi, energiya resurslarini asosan S vitamini orqali tiklaydi.
  5. Qalqonsimon bezga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan metabolizmni tezlashtiradi. Sut tarkibida o'simlik yog'i oshqozon tizimining to'g'ri ishlashiga yordam beradi.
  6. Laurik kislota suyaklar va miya rivojlanishini kuchaytirishga yordam beradi.
  7. Sut antiviral va antibakterial ta'sirga ega.
  8. Sut yordamida siz qon tomirlarini mustahkamlashingiz, ularning elastikligini oshirishingiz va shu bilan ateroskleroz va boshqa yurak-qon tomir kasalliklaridan qochishingiz mumkin.
  9. Sut tarkibidagi antioksidantlar tufayli tanani zararli erkin radikallardan himoya qiladi.
  10. Gemoglobinni ko'paytirishga yordam beradi - 1 stakan ichimlik temirga kunlik ehtiyojning 20% ​​ni ta'minlaydi.

Hindiston yong'og'i suti hayvonot olami, alerjiya va ro'za tutmaslik uchun ovqat yemaydigan odamlar uchun yaxshi va teng foydali zaxira bo'ladi.

Maqolaning mazmuni

  • Hindiston yong'og'i suti: mahsulotning kalori va foydalari
  • Hindiston yong'og'i suti: foydalari va zarari
  • Sut va foyda

Молоко из кокосовой мякоти нередко путают с кокосовым соком или водой. В отличие от сока кокоса, продукта натурального происхождения, белое молочко кокоса изготавливают из измельченной мякоти плода. Жидкость может быть густой или довольно жидкой, это зависит от технологии производства кокосового молока.

Полезные свойства кокосового молока

Ko'pincha kokos suti Osiyo oshxonalarida qo'llaniladi. Misol uchun, Tailandda siz hindiston yong'og'i sutidan tayyorlangan sho'rvani tatib ko'rishingiz mumkin. Oziqlantiruvchi suyuqlik odatiy bo'lmagan boy ta'mga ega, shuning uchun mahsulot evropaliklar tomonidan sevilgan. Gastronomik xususiyatlar bilan bir qatorda, sutdagi yog'lar va yog'larning mazmuni ayniqsa yuqori baholanadi. Sabzavotli hindiston yong'og'i suti shirinliklar, shirin soslar, muzqaymoq va kokteyllarning mashhur tarkibiy qismidir. Bu suyuqlik askorbin kislotasi, temir, marganetsga boy.

Hindiston yong'og'i suti asab va jismoniy charchash, avitaminosis uchun tavsiya etiladi. Mahsulot kaloriyalarda yuqori bo'ladi, shuning uchun uni buzuqlik, charchoq bilan ishlatish tavsiya etiladi. Olimlar shirin suyuqlik depressiyadan, urologik kasalliklardan xalos bo'lishga yordam berishini aniqladilar. Hindiston yong'og'i suti yurak-qon tomir kasalliklarining rivojlanishiga yo'l qo'ymaydi.

Sutdagi ta'mi va tarkibi singari, kokos suti suyaklarni mustahkamlaydi va aqliy rivojlanishni rag'batlantiradi. Shuning uchun bu mahsulot chaqaloq ovqat uchun mos keladi. Yog 'va yog' tarkibiga qaramasdan, shifobaxsh ichish arteriyalarni qoplamaydi va xolesterin miqdorini oshirishga yordam bermaydi.

Foydali xususiyatlar

Oziqlantirish bo'yicha mutaxassislarga ko'ra, kokos suti hayvonlarning oqsiliga murosasiz bo'lgan taqdirda sigirga ajoyib muqobil bo'lishi mumkin. Mahsulot vitaminlari va minerallarga qo'shilgan ko'plab foydali xususiyatlarga ega.

Kompozitsiyada mavjud bo'lgan dietali tolalar modda almashinuvini normallashtirishga yordam beradi. Shlak va toksinlardan ozod bo'lgan organizm sog'lom bo'lib, qo'shimcha ovqat puli yo'q bo'ladi.

Mahsulotda "zararli" xolesterin yo'q, buning natijasida yurak-qon tomir kasalliklari bilan og'rigan bemorlar iste'mol qilishlari mumkin. Bundan tashqari, nutriyologlar, bu ichimlikni doimiy ravishda ichish, qon bosimi ko'rsatkichlarini normallashtirishga yordam beradi deb hisoblaydi.

Mahsulot laurik kislotasi tarkibida mavjudligi sababli, kokos suti ichak mikroflorasini tiklash, ovqat hazm qilish jarayonini me'yorlash va choksiz jarayonlarni rivojlanishini oldini olish xususiyatiga ega. Laurik kislotaning antibakterial ta'siri, shuningdek, tananing umumiy qarshiligini oshiradi, uni viruslar va bakteriyalar bilan kurashish uchun safarbar qiladi.

Kimyoviy tarkibi mavjud bo'lgan sitokinlar saraton rivojlanishining oldini olish xususiyatiga ega. Bundan tashqari, hujayralardagi keksayish jarayonini sekinlashtiradi va qon pıhtılarının shakllanishiga to'sqinlik qilib antikoagülan xususiyatlarga ega.

Vitaminlarning tarkibiga qarab, mahsulot surunkali charchoq sindromidan va mukammal ohanglardan qutilishga yordam beradi.

Mahsulot tarkibidagi fruktoza uni diabetga chalingan kishilar tomonidan ishlatishga mos keladi.

Mahsulot tarkibidagi magniy, yuqorida qayd etilgan laurik kislota bilan birga, asabiylashishi mumkin bo'lgan hollarda asab tizimini tinchlantirishga yordam beradi, depressiv holatdan chiqariladi va uyquni normallashtiradi.

Ushbu ichimlik tez to'yinganlik hissi berishga ega. Shuning uchun, semirib ketgan kishilarga tavsiya etiladi.

Homilador va emizikli

Hindiston yong'og'i suti homilador ayolning xomilasi va homila rivojlanishi uchun foydali mahsulot. Xomiladorlikning xususiyatlari qanday?

  1. Engil diuretik va xoleretik ta'sir. Bu shish paydo bo'lishini bartaraf etadigan tanadan suv va tuzni olib tashlashga yordam beradi.
  2. Nerv tizimi va bolaning suyaklarini shakllantirishdagi foydali ta'siri, tug'ma nuqsonlar paydo bo'lishining oldini oladi.
  3. Kelajakda onaning gormonal fonini normalizatsiya qilish.
  4. Homilador ayollar tez-tez duch kelgan og'riqlar va ich qotishi.
  5. Bolada kamqonlikning oldini olish.

Yetkazib berishdan keyin sutni tashlab ketmaslik kerak. B vitaminlari, E va C vitaminlari, ko'krak suti sifatini yaxshilaydi, va butunlay ichish zaiflashgan jismni mustahkamlaydi.

Ratsiondagi sutka asta-sekin kiritilishi kerak, yangi mahsulotlarni ishlatmaslik kerak. Bu kokos bilan yuzaga kelishi mumkin bo'lgan allergik reaktsiyani kuzatish imkonini beradi. Bir ayolga emizishda kuniga taxminan 1 stakan sut ichish tavsiya qilinadi.

Zarar va kontrendikatsiyalar

Shu bilan birga, boshqa har qanday mahsulot kabi, hindiston yong'og'i suti kontrendikasyonlar juda keng ro'yxatiga ega.

Birinchidan, bu mahsulot sobiq sovet hududi uchun ekzotikdir. Bu ko'pchilikda allergik reaktsiyaga sabab bo'lishi mumkinligini ko'rsatadi.

Hindiston yong'og'i suti fruktoza intoleransi, shuningdek, homilador va emizikli onalar uchun kontrendikedir. Mahsulotni diareya moyilligi bo'lgan odamlarga ishlatish kerak.

Shuningdek, konserva tarkibida sog'lig'iga salbiy ta'sir ko'rsatadigan stabilizatorlar, xushbo'y moddalar, qalinlashtiruvchi moddalar va boshqa kimyoviy moddalar mavjudligini hisobga olish kerak. Shuning uchun, agar siz o'zingizni kokos suti bilan davolashga qaror qilsangiz, uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.

Pishirishda foydalaning

Ovqat pishirishda kokos sutidan foydalanishning ko'plab variantlari mavjud. Ushbu mahsulot, albatta, ko'p qirrali va shirin va mazali taomlarning ajoyib sonini tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Hindiston yong'og'i suti go'sht, baliq va dengiz maxsulotlari uchun soslar uchun mo'ljallangan komponent hisoblanadi. Sabzavotli kremdan farqli o'laroq, u issiqlik bilan ishlov berish paytida kıvrılmaz va mahsulotga shirin, juda mazali lazzat va nozik aromani beradi. Shunday qilib, Tailand oshxonasida sho'rvalar bu mahsulotning tarkibida, shuningdek go'shtning go'shtidan tayyorlanadi. Hindiston yong'og'i suti guruchida ommaviydir - bu milliy oshxonada eng keng tarqalgan yonma-ovqatlardan biridir. Frantsiyadagi aromali sut qisqichbaqalar uchun asosiy sho'rva.

Pishiriqlarni tayyorlash paytida mahsulot nafaqat qaymoq, balki doimiy sutni ham, yog'ni ham almashtirishi mumkin. Bu shirinliklar uchun kadifaminli ta'mi va kremsi xushbo'yligi beradi. Haqiqiy oshpazlar kokos sutida eng mazali pankek tayyorlanganini biladilar. Banan yoki apelsin pishirig'i mukammaldir.

Bolalarning kokos sutidan foydalanishi mumkinmi?

Hindiston yong'og'i o'sadigan mamlakatlarda erta yoshdan boshlab bolalarga boshlanadi. Biroq, bizning ichimliklarimiz ichimlikdan erta foydalanish bilan ehtiyot bo'lishlari kerak, chunki bolalar tanasi ekzotik mahsulotlarga mos emas. Shu sababli, 2-3 yoshdan oshmagan bolaga sut berish kerak. Bunday holda, siz uni o'zingiz tayyorlashingiz kerak, supermarketdan olingan mahsulot juda kam foydali.

Uyda qanday pishiriladi

Uyda sut berish uchun pishgan kokos bilan tayyorlanadi. O'rtacha meva bir stakan sut haqida o'ylab ko'ring.

Eng oson yo'li quyidagicha. Pulpa va qopqoqni sharbat bilan yoping. Yarim soatdan keyin qanday qilib siqish kerak.

Ichimlik tayyorlashning ikkinchi versiyasi 1 qismli hindiston yong'og'i va 1,5 bo'lak issiq suvdan foydalanishni o'z ichiga oladi. Hindiston yong'og'i küspesini to'ldirib, maydalagich bilan ezilgan va kamida ikki soat davomida pishiring. Shundan so'ng, pulpani blenderdan o'tkazing va natijada olingan massani doka yoki elak yordamida yaxshilab siqib chiqing.

Hindiston yong'og'i suti foydasi

Hindiston yong'og'i sutining foydali xususiyatlari quyidagilardir:

  • Kosmetologiyada bu mahsulot soch, yuz va tananing terisini tayyorlash uchun keng tarqalgan bo'lib,
  • Hindiston yong'og'i suti laurik kislotasi antiviral, antifungal va antibakterial xususiyatlar bilan ajralib turadi,
  • mahsulot immunitet tizimining funktsiyalarini rag'batlantirib, sovuqni samarali oldini olishni ta'minlaydi,

  • kokos sutini muntazam ravishda ishlatish qon aylanish tizimining qon tomirlarining elastikligini oshiradi va shu bilan yurak-qon tomir tizimi kasalliklarini rivojlanishi xavfini kamaytiradi,
  • bu sutning antioksidant xususiyatlari onkologiyaning oldini olish uchun foydalanishga imkon beradi,
  • mahsulot gemoglobin miqdorini normallashtirishga yordam beradi, qon shakari, qon bosimi ko'rsatkichlariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi,
  • laktoza intoleransi uchun sigir sutiga foydali alternativ hisoblanadi,
  • mahsulotda gluten mavjud emas, ularda ko'pchilik allergik reaktsiyalar rivojlanadi,
  • Hindiston yong'og'i suti oshqozon va ichakni rag'batlantiradi, shu bilan metabolizmni tezlashtiradi va kilogramm halokat jarayonlarini faollashtiradi.

Kiloqni yo'qotish uchun kokos sutini qanday olish mumkin

Hindiston yong'og'i suti vazn yo'qotishga yordam beradi, chunki u metabolizm va ovqat hazm qilish tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Biroq, mahsulotning og'irligini kamaytirishda barcha foydali xususiyatlarga qaramasdan, ehtiyotkorlik bilan davolash kerak, u juda ko'p yog'ni o'z ichiga oladi. Shu sababli, siz ushbu ichimlikda bayram qilishni istagan kunlarda, yog'ni o'z ichiga olgan boshqa oziq-ovqatlarni xom ashyodan chiqarib tashlashingiz va asosan sabzavot, meva va arzimagan go'shtni iste'mol qilishingiz kerak.

Hindiston yong'og'i sutini zararsizlantirish

Hindiston yong'og'i sutining zararli xususiyatlaridan:

  • ba'zi bir kishilar mahsulotga nisbatan individual intoleransga ega,
  • Hindiston yong'og'i sutini suiiste'mol qilish oshqozon-ichak traktining noto'g'ri ishlashiga olib keladi, shu jumladan oshqozon, shishiradi, axlat bilan muammolar,
  • uning yuqori yog'li tarkibi va yuqori kaloriya miqdori tufayli sut tarkibida ortiqcha vaznli va dietada cheklanganligi,
  • yog'li hindiston yong'og'i suti zararli xolesterin darajasini oshiradi,

  • vijdonli ishlab chiqaruvchilar kokos sutiga tatlandırıcılar, sun'iy katkılar va konservantlar qo'shadilar. Bunday ingredientlar tanadagi foyda keltirmaydi, mahsulotdagi ozuqa moddalarining miqdorini kamaytiradi,
  • Hindiston yong'og'i sutini iste'mol qilish shifokoringiz bilan xoletsistit, pankreatit, jigarda, oshqozon va ichakdagi yallig'lanish jarayonlariga mos keladi.

Hindiston yong'og'i guruchini tayyorlash

Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga 200 ml kokos suti, bir xil miqdorda suv, 200 gramm yasemin guruchi, ohakning yarmi, 20 g kokos yongasi, chakalak qalampirining to'rtdan bir qismi, ta'mli tuz kerak.

Hindiston yong'og'i sutini suv, tuz bilan aralashtirib aralashtiring va qaynatib oling. Guruchni yuvib, qaynab turgan suyuqlikka qo'shing.

Guruch pishirgichning pastki qismiga yopishib qolmasligi uchun qovjirab yopishtirilmasdan, kukkaning o'rta olovda bo'lishi kerak.

Suyuqlik so'rilganidan keyin issiqlikni o'chiring, panani yoping, sochiq bilan o'rab oling va u soatiga to'rtdan bir qismini pishiring.

Hindiston yong'og'i chiplariga purkalgan va ohak sharbati bilan sepilgan, qalampir bilan tajriba qiling.

Kosmetikada kokos sutini qanday ishlatish kerak

Ushbu vosita terini sog'lomlashtirish uchun ishlatiladi, unga yoqimli ko'ylak beradi. Sochga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Kosmetik maqsadlar uchun sutni qanday ishlatish kerak.

Terini yaxshi oziqlantiradi va namlaydi, yumshoqlik va muloyimlik bilan ta'minlaydi. Ham tonik, ham maskalari sifatida ishlatilishi mumkin. Har qanday teri uchun universal niqob tayyorlash uchun 2 osh qoshiqni aralashtirish kifoya. l 2 choy qoshiq sut. asal va 2 choy qoshiq. jo'xori go'shti go'shti. Tarkibi 15-20 daqiqa davomida yuzga qo'llaniladi, so'ngra iliq suv bilan yuviladi.

E vitamini va tarkibidagi yog'lar sochlarni nemlendirip mustahkamlaydi. Sut yordamida siz kepek va sochni yo'qotishingiz mumkin. Sochlaringizni yumshoq, kuchli va porloq murakkab qilib, 5 osh qoshiqdan tayyorlang. l Sut va 3 osh qoshiq. l ohak sharbati. Tarkibni aralashtirib, sochga qo'yish va boshingizni 15-20 daqiqa davomida ushlab turish kerak. Keyin niqobni shampun bilan yuvish mumkin.

Hindiston yong'og'i sutida cho'chqani tayyorlash

Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga 1 kg cho'chqa bo'yni, ikki sarimsoq sarimsoq, 200 ml kokos suti, 400 g pomidor po'stlog'i, ziravorli osh qoshiq, ta'mga qarab tuz kerak.

Go'shtni yuving, quriting va go'shtni kichkina kublarga aylantiring. Bir pishirish idishida katlayın. Sarimsoqni tozalash va chop etish.

Pomidor va kokos sutini kastryul ichida aralashtiring. Sarimsoq, zerdeçal, tuz va qalampir qo'shing. O'rtacha issiqlikda qaynab chiqing.

Go'sht shaklidagi go'shtning mazmunini to'kib tashlang. 200 ° S haroratda, 45 daqiqa mobaynida qopqoq bilan qoplangan pechda pishirib. Guruch yoki sabzavotli piyoz bilan xizmat qiling.

Ovqat pishirishda kokos sutidan foydalanish

Hindiston yong'og'i suti yuqori darajada yog 'tarkibiga bog'liq holda kamdan-kam iste'mol qilinadi. Ammo pishirishda keng qo'llaniladi:

  1. Ushbu tarkibiy qism, muzqaymoq kabi shirinliklarni tayyorlash uchun juda mos keladi.
  2. Sut har xil kokteyllarda ishlatiladi.
  3. Mahsulot sharqona oshxonaning ko'plab yonma-yon taomlaridan iborat.
  4. Sut va chang shakarning birlashishi odatiy bo'lmagan yog'li krem ​​ishlab chiqaradi.

Hindiston yong'og'i suti, odatdagidek, qahva va choyga qo'shilib, unli xamirlarni tayyorlash uchun ishlatiladi.

Hindiston yong'og'i sutida tovuqni tayyorlash

Bu taomni tayyorlash uchun sizga ikkita tovuq filesi, bitta piyoz, ikki sarimsoq chinnigacha, 50 ml zaytun moyi, 250 ml kokos suti, 2-3 dona shingil va ziravorlar: dengiz tuzi, no'xat, korien urug'i va boshqalar kerak bo'ladi. ziravorlarni tatib ko'rish.

Tovuq filetosini yutib tashlang, surtma va kinolarni olib tashlang, yuving va peçete quriting. Shundan so'ng, bir chiqib ketish taxta va kovulmak.

Bir ohakda tuz, koriander, qalampir va boshqa ziravorlarni aralashtiring. Ularni kaltaklagan tomonga chang va mayda sepib qo'ying. Bir soat ichida "dam olish" vaqtini bering. Qolgan ziravorlar pishirish jarayonida foydalidir.

Sarimsoqni qirib tashlang. Uni zaytun moyi ichiga soling. So'ngra sarimsoqni o'zi tashlang, chunki faqat xushbo'y moy kerak bo'ladi.

Yaxshi qovurish uchun filetada 3-4 ta emas, chuqur kesib oling. Har ikki tomonda besh daqiqa davomida xushbo'y moyli va qovurilgan qovoqqa soling.

Piyozni plyonka bilan kesib oling. Fileto piyozini to'kib tashlang, issiqlikni kamaytiring. Qovuqni yoping va go'shtni bir chorak soat davomida aralashtirmasdan qaynatib oling.

Bodring yuzasidan piyozni olib tashlang, uni go'shtning atrofiga qo'ying va besh sutka davomida pishiriqni qoldiring.

Hindiston yong'og'i sutini to'kib tashlang va qolgan ziravorlarni qo'shing. Qaynoqqa keltiring. Shundan so'ng, filitrni aylantiring, tug'ralgan maydanozga sepib oling va qopqoq ostida taxminan o'n besh daqiqa davomida qaynatib oling. Keyin, qopqog'ini chiqarib oling va sosni qalinlashguncha qaynatib oling.

Uyda kokos sutini qanday tayyorlash mumkin

Hindiston yong'og'i suti har bir do'konda topilmaydi va odatda yuqori narxga ega. Biroq, sog'lom ichimlik mustaqil ravishda tayyorlanishi mumkin. Yangi meva, chips, shuningdek konsentrlangan yoki quritilgan hindiston yong'og'i sutidan tayyorlanadi.

Konsentratsiyalangan yoki quruq xom ashyoni tayyorlash uchun kerakli konsistentlikka va yog' tarkibiga asosiy tarkibiy bilan suyultiriladigan suvdan foydalaning. Qanday yangi kokos va jo'xori sut tayyorlash uchun.

Hindiston yong'og'i yarimida kesilishi kerak. Uning ichida xamiri bor. Yuqori sifatli hindiston yong'og'i oq go'shtni sochdi. Sarg'ish rangli non yong'oqning achchiq ta'mga ega ekanligini ko'rsatib turibdi va oziq-ovqat sifatida ishlatilmaydi. Siz ingichka va quritilgan pulpadan pishirasiz, ammo sut juda kam yog'li bo'ladi.

Yong'oqdagi suyuqlik drenajlanadi va pulpa tozalanadi va ingichka qirg'ichdan yasaladi. Keyin grated yong'oq qaynoq suv bilan quyiladi va 3-4 soatga qoldiriladi. Bu vaqtdan keyin massa suzish kerak - sog'lom va mazali sut tayyor.

Kosmetologiyada foydalanish

Noyob kimyoviy tarkibi tufayli kokon suti kosmetologiyada muvaffaqiyatli ishlatiladi. U teri va soch uchun katta miqdordagi balzalar va niqoblarning bir qismidir.

Sha'bon malikasi o'zining ilgarigi yillariga qadar teng miqdorda kokos suti va oddiy sigir sutini o'z ichiga olgan maxsus "sehrli eliksir" dan foydalangan holda o'zining yoshligi va go'zalligini saqlab qolishga muvaffaq bo'lganligini aytib o'tgan afsonadir. U bu aralashmaning yarmini ichdi va qolganlarini yuziga qo'ydi. Hindiston yong'og'i suti terini mukammal oziqlantirib, foydali moddalar bilan oziqlantirib, bargli va yumshoqligini tiklashga yordam beradi. Bundan tashqari, eng dahshatli terini ham namlaydi, nozik burmalarni torting.

Plyajga borishdan oldin suyuqlikni tanaga qo'llash tavsiya etiladi - zararli UV nurlarining ta'siridan terini samarali himoya qilish xususiyatiga ega. Bunga qo'shimcha ravishda, bu mahsulot tan shaklini yaratadi va unga nozik bir oltin rang beradi.

Mahsulotning antibakterial xususiyatlari uni akne va akne mavjudligida yuvish uchun ajralmas vositadir. U yaralarni samarali davolaydi, yallig'lanishni bartaraf qiladi, terini sochlaydi.

Foydali kokos suti va sochlar. Shunisi e'tiborga loyiqki, ushbu mahsulotni yog 'zarrachalari va quruq sochlar uchun kosmetik mahsulot sifatida ishlatilishi mumkin. Birinchi holatda, sut yog'li porlashni bartaraf qiladi va sochlarning uzunligi yana uzoqroq qolishiga yordam beradi, ikkinchisida esa terini samarali nemlendirip, qichishi va nafas olishini kamaytiradi.

Yaqinda kokos suti uyda laminatsiyalash uchun keng qo'llaniladi. Tadqiqotlarga ko'ra, kokos suti bilan laminatsiya jelatindan ko'ra samaraliroq. Tarkibni laminatsiyalash uchun tayyorlang, yarim litr limon sharbati, 1,5 osh qoshiq kraxmal va 3-4 osh qoshiq kokos sutini aralashtiring. 1.5 choy qoshiq zaytun yog'ini qo'shing. Bu aralashmani juda kam issiqlikda qaynab, qaynatmasdan va krem ​​konsistentsiyasiga etguncha aralashtirib turing. Нанесите смесь на чистые волосы, наденьте купальную шапочку и держите маску около полутора часов. После этого смойте своим обычным шампунем. Локоны приобретут просто невероятный блеск и шелковистость.

Полезно ли сухое кокосовое молоко

Порошок из кокосовой мякоти не нанесет вреда организму. Современные производители не используют консерванты, красители и ароматизаторы в изготовлении продукта. Bundan tashqari, uning foydalari yangi ichimliklar afzalliklaridan kam emas.

Biroq, quruq sutda yog 'va undan ko'p xunli tolalar mavjud. Kerakli shakli tufayli mahsulotning ushbu versiyasi saqlash va tashish uchun eng afzaldir.

Sifatli mahsulotni qanday tanlash kerak

Konservalangan hindiston yong'og'i sutini sotib olishga qaror qilsangiz, bu mas'uliyatli tanlovga sazovor.

Yorliqdagi ma'lumotlarni diqqat bilan o'qing. Ideal holda, tarkibda faqat hindiston yong'og'i va suv bo'lishi kerak va u erda ko'proq konservantlar ko'rsatiladi - mahsulotdan ozroq foyda.

Yog 'tarkibiga ham e'tibor bering. Ichimlik uchun kokos suti sotib olgan holda, yog 'tarkibining past ko'rsatkichi bo'lgan mahsulotni tanlang. Sut pishirish uchun ishlatilsa, u yog'li bo'lishi kerak, masalan, 50-60% indeks bilan.

Juda katta hajmli kavanozlarni yaxshiroq tanlaysiz. Ochilgan idishni konservalangan sut bilan faqat 72 soat ichida saqlang va muzlatgichda saqlang. Agar sut qalin bo'lsa, idishni issiq suvga besh-etti minut qo'ying, so'ngra tarkibni aralashtiring.

Esingizda bo'lsa, uy qurilishi hindiston yong'og'i suti faqat bir kun davomida saqlanishi mumkin.

Hindiston yong'og'i kremlarining afzalliklari va ulardan foydalanish

Hindiston yong'og'i kremsi sutning o'zi kabi bir xil vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi. Krem zo'riqishni engillashtiradi, depressiya va uyqusizlik namoyon bo'lishini engillashtiradi. Ular shirin va soslar tayyorlashda keng qo'llaniladi.

Hindiston yong'og'i suti zararli bo'lishi mumkinmi?

Agar sut standartlarga muvofiq ishlab chiqarilsa va zararli moddalarni o'z ichiga olmaydi, demak u zarar etkaza olmaydi. (Juda kamdan-kam hollarda e'tiborga oling!).

Nima uchun men "standartlarga muvofiq" rezervasyon qildim?

Chunki, afsuski, vijdonli ishlab chiqaruvchilar ko'pincha mahsulotga zararli element - guar zamini qo'shadilar - bu mahsulot raf umrini uzaytiradi, lekin mahsulotning barcha foydali xususiyatlarini inkor etadi.

Shuning uchun men (sizlarga maslahat beraman!) Kokos sutini o'zimning uyimda tayyorlashim kerak.

Hindiston yong'og'i sutini qanday tayyorlash mumkin?

Aslida, bu jarayon juda oson va tezdir va ajoyib qobiliyatlarni talab qilmaydi.

Sizga bir yangi hindiston yong'og'i (yoki yong'oq sotib olinmasa hindiston yong'og'i) va qaynoq suv kerak bo'ladi!

  1. Agar biz non bilan ishlasak, biz ochamiz, teri olib tashlaymiz, go'shtni silkitamiz. Tayyor chips bilan - faqat idishni tarkibini idishga tushiring.
  2. Olingan yongalar qaynoq suv quying. Qaynatmoq biroz kerak - yong'oqni yoping. Aralashtirib yarim soatga qoldiring.
  3. Endi biz shishgan yiringni gazak ustiga tashlaymiz va suvni to'kib tashlaymiz. Va gazakdagi qolgan pulpa alohida idish ichiga yaxshilab siqib qo'yilgan.
  4. Olingan yog'li oq suyuqlik biz kerakli mahsulot bo'ladi!

Bir stakan sut haqida bir hindistondan olinadi.

Siqilgan chipslar quritilishi va pishirishda ishlatilishi mumkin, masalan.

Mana shu! Siz darhol uni ichishingiz mumkin, uni uy kosmetologiyasidan (masalan, hammaga qo'shing, masalan, terini juda yumshata oladi) foydalanishingiz mumkin yoki siz o'z uyingizni yangi idish bilan xursand qilishingiz mumkin - kokos sutidagi mazali taomlar!

Mahsulotni uzoq vaqt davomida saqlash tavsiya etilmaydi - sovutgichda, qopqoq yopiq bo'lgan toza shisha idishda ikki kundan ortiq emas.

Oshxonadan tashqari, kokos suti hammomxonasida, birinchi yordam qutisida va chaqaloqning kutayotgan ayolida joy bor.

Hindiston yong'og'i sutini tanlash va saqlash

Hindiston yong'og'i sutini tanlashda, sigir sutini tanlashda xuddi shu tamoyillarga amal qilish kerak. Raf umriga, ishlab chiqarilgan kunga va yog' tarkibiga e'tibor berish muhim. Konservalangan sutni sotib olayotganda tarkibni o'rganishingiz kerak. Sifatli mahsulot faqat suv va kokos suti konsentratini o'z ichiga oladi. E224 konservantidan qochish muhimdir - bu sog'liq uchun xavflidir.

Bir shisha kavanozda yong'oq suti sog'lom va lazzatlidir, chunki kalay qadoqlash oksidlanishiga olib kelishi mumkin, bu esa ta'mi va raf muddatini salbiy ta'sir qiladi.

Katta miqdordagi sutni keraksiz sotib olish noto'g'ri. Sovutgichdagi ochiq idishda ichimlikning raf muddati taxminan 3 kun.

Xulosa

Hindiston yong'og'i sutining foydalari va zarari hozircha ma'lum, uning maqsadlari va uning miqdorini belgilashda qoladi. Kundalik iste'mol qilishni eslab qolish muhim, shundan keyin sut ham oshxonada, ham tibbiy maqsadlarda foydalanish uchun foydali bo'lishi mumkin. Va kosmetikada ishlatilganida, aslida sut qanday harakat qilishini bilib olish uchun siz baholashingiz mumkin.

Hindiston yong'og'i sutini qanday tayyorlash mumkin?

Bir necha bosqichda pishgan kokos pulpasidan spirt ishlab chiqarish:

  1. Eng foydali va qimmat kokos suti birinchi ekstrakti. Yuqori darajada yog 'va yuqori miqdorda oziq moddalar to'plami bo'lgan zich, zich aralash.
  2. Ikkinchi ekstraktsiya mahsuloti dastlabki davolanishdan keyin qolgan xom ashyolardan olinadi. Namlikka ega ichimliklar uchun suvga solinadi. Ikkilamchi qayta ishlanganidan so'ng, yarim sharbatlar bilan ta'minlanadi - shuningdek mazali, ammo kam foydali.

Hindiston yong'og'i sutini birinchi bor bosish eng yuqori sifat va eng qimmat mahsulotdir.

Quruq versiyada yong'oq suti ham mashhur. Uni olish uchun, hindiston yong'og'i aralashmasi bug'lanadi va quruq substrat kukun eriga tushadi. Changlangan kokos suti shakarlamalar, shakar ichimlari va kosmetologiya sohasida ishlatiladi.

Hindiston yong'og'i sutining foydalari va xavflari

Ularning orasidagi umumiylik "Gata", "Santana" va "Katy"? Aslida, bu nomlar turli mamlakatlarda, xuddi shu mahsulotda berilgan. Hindiston yong'og'i suti Sharqiy Osiyo oshxonasining ajralmas qismi bo'lib, ko'plab taomlarning asosini tashkil etadi.

Yong'oq janubiy xurmo mevalaridir va mashhur e'tiqodga zid bo'lgan sut undan chiqadigan suyuqlik emas, balki uni maydalash, ezish va iliq suv bilan (yoki quritilgan modda) yuvishdir. Sutning ta'mi va mustahkamligi "chekish" soniga bog'liq.

Mahsulot birinchi spin - xushbo'y, shirin-shirin va qalin. Kokos suti nima?

Oziqlanish va sog'lom ovqatlanishdan foydalanish

Xurmo yong'oqlaridan iching, o'rtacha kaloriya bor, juda ko'p oshqozon tizimi uchun foydali. Bu oshqozon-ichak trakti holatini normallantiradi, patogen mikroorganizmlarni va choksiz jarayonlarni bartaraf qiladi, ichakdagi yarali hosilalarning tiklanishiga yordam beradi.

Hindiston yong'og'i suti katta miqdordagi mahsulotni ishlab chiqarish uchun ishlatiladi Osiyo taomlari:

  • tovuq va ziravorlar bilan taom
  • sut oshlari va oshxonalar,
  • sabzavotli sabzavotlar,
  • yangi salatlar va sovuq appetizatorlar,
  • go'sht,
  • shirinliklar,
  • alkogolsiz ichimliklar va milkshakes,
  • soslar va sartaroshxonalar,
  • pishirish.

Bu mazali shirinliklar uchun retseptlarga kiritilgan (kokos suti bilan shirinliklar ayniqsa mashhur), ekzotik asosiy ovqatlar va quyidagi mahsulotlar bilan yaxshi ketadi:

  • sut va krem
  • fermentlar qilingan sut mahsulotlari (yogurt, kefir, pishloq),
  • guruch
  • makaron
  • sabzavotlar, ayniqsa shirin (masalan, sabzi, qovoq),
  • baliq
  • go'sht,
  • bir qush
  • tropik mevalar (xurmo, kivi, banan, apelsin, mandarin, pomelo, greyfurt)
  • quritilgan mevalar (xurmo, quritilgan o'rik, mayiz, quritilgan anjir, o'rik),
  • yulg'unlar (bulka yong'og'i, lingonberries, chinnigullar, chinnigullar, ahududu, qulupnay, qulupnay, chaqaloq, dengiz shimoli): mevalar (misol uchun, shirin va shimoliy chiziqdagi an'anaviy mevalar bilan birlashishga harakat qiling).

Ovrupoliklar kokos sutini chaqirdilar "Tropik krem" yuqori oziqlanish qiymati uchun, hatto yumshoq yoki ahamiyatsiz issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham saqlanadi.

Hindiston yong'og'i sharbati (yoki suti) yuqori kaloriya mahsulotidir. Sizga boshqa foydali va kam kalorili sharbatlar bilan tanishishingizni tavsiya qilamiz. Onlayn jurnalimizning sahifalarida, masalan, chinnigullar daraxtining foydalari va zararlari, shuningdek, kartoshka sharbatidan foydalanish haqidagi materiallarni o'qing.

Mahsulotdan mumkin bo'lgan zarar

Hindiston yong'og'i suti juda kam uchraydi, ammo u hali ham bo'ladi. allergiyaunda oziq-ovqat mahsulotiga ruxsat berilmaydi. Xurmo tarkibiy qismini iste'mol qilishni fruktoza uchun individual intolerans bilan cheklash kerak. Haddan tashqari foydalanish mumkin. oshqozon-ichak kasalligi, diareya, ko'ngil aynish, bosh aylanishi.

Ba'zi hollarda (genetik yatkınlıkla), ateroskleroz rivojlanishi, koroner arter kasalligi xavfi ortishi, Gipertenziya, anormal yurak ritmi va ichki organlar qon ta'minoti kuzatilishi mumkin.

Konserva mahsulotiga alohida e'tibor berilishi kerak va stolda tikilgan yoki yaroqsiz sutning mavjud bo'lishiga yo'l qo'ymaslik kerak.

Sutdan foydalanishning minimal kontrendikatsiyasiga qaramasdan kundalik emas. Haftada ikki marta 100 ml juda etarli. Bu kattalar, homilador va emizikli ayollar uchun ham amal qiladi.

Bolalar uchun esa, har bir narsa alohida: kokos suti sigir suti uchun ajoyib o'rnini bosadi, lekin ekzotik meva sifatida u bolada allergiyaga olib kelishi mumkin. Va konserva mahsuloti emas, balki yangi.

Bu ichimlikning ratsionda kiritilishi uchun xavfsiz yosh hisoblaniladi 2,5-3 yil. Kichkintoyning nisbati 50-75 ml haftada.

Yaxshi mahsulotni tanlash

Konservalangan sutni tanlashda yorliqdagi ma'lumotlarni diqqat bilan o'qing.

Ideal mahsulot, hindiston yong'og'i va suvi bilan bir qatorda, boshqa hech narsa o'z ichiga olmaydi, va tarkibida ko'proq konservantlar ko'rsatiladi, bundan kam foyda.

Maxsus e'tiborga loyiqdir sut yog'iichish uchun kichikroq foizni tanlang, ovqat tayyorlash uchun yuqori foizni yoki suv ichishdan oldin suv bilan aralashtiring.

Yangi non sotib olayotganda, quloqning ustida meva silkiting: suyuqlikning sıçraması - yaxshi belgisi. Hindiston yong'og'i tuk-jigarrang, "shaggy" bo'lishi kerak, shikastlanmasdan va parchalanish belgilaridan. Og'ir vazndagi og'irlig'ini pishirib, zichlikka torting.

Saqlash xususiyatlari

Yangi tayyorlangan ichimlik sovitgichda saqlanadi 24-36 soat. Sovuq joylarda suv bilan to'lgan xamiri besh kundan ortiq bo'lmasligi mumkin va ochilgan mevalar ikki kundan ortiq bo'lmagan vaqt davomida foydali xususiyatlarini saqlab qolishi mumkin.

Konservalar sovuq joyda saqlanadi. uch kundan ortiq emas. Sutni shisha idishga quyish uchun tavsiya etiladi. Saqlash paytida kichkina quyqalarni sindirish mumkin, bu kavanozni iliq suv oqimi ostida joylashtirish va mahsulotni yaxshilab aralashtirish orqali yo'q qilinadi.

Hindiston yong'og'i sutidagi tovuq

  • Pishirish vaqti: 1 soat 10 minut.
  • Xizmat: 6 kishi.
  • Kaloriya taomlari: 110 kkal.
  • Maqsad: tushlik, kechki ovqat.
  • Oshxona: Osiyo.
  • Tayyorlikning qiyinligi: o'rta.

Quruq suvli tovuq filesi qo'shing va yoqimli nozik ta'mni faqat krem ​​yordamida amalga oshiring. Yog 'miqdori tufayli ularni ba'zan ishlatish mumkin emas. Hindiston yong'og'i sutidagi tovuq shunga o'xshash tarzda tayyorlangan, ammo ta'mi bir oz boshqacha.

Yo'nalish Osiyo oshxonasiga tegishli va baharatlı oziq-ovqatlarni afzal qilgan Thais, qo'shimcha ravishda ziravorlar qo'shish uchun kori qo'shib qo'yadi.

Tarkibi:

  • ko'krak filesi - 600 g,
  • tovuq go'shti - 1 stakan,
  • kartoshka - 1 dona,
  • piyoz - 1 dona,
  • kraxmal - 1 choy qoshiq,
  • loviya - 2 stakan,
  • Bolgar qalampir - 1 dona,
  • yashil kori pirzolasi - 2 osh qoshiq. l,
  • grated zanjabil - 2 choy qoshiq,
  • o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l,
  • Hindiston yong'og'i suti.

Tayyorlash usuli:

  1. Kichik bo'laklarga kesilgan kartoshkali piyozni yuving.
  2. Qalampirdan urug'larni olib tashlang, chiziqlar ichiga sabzavotni quyib oling.
  3. Chopped fileto 5 daqiqa ichida tuzlangan, yog'da qovurilgan bo'lishi kerak. Tayyor tovuqni alohida plitaga qo'ying.
  4. Qalampirli piyozni bir xil panada 3 daqiqa davomida pishirish kerak.
  5. Curry pastasini, zanjabil va tuz qo'shing.
  6. So'rg'ichni to'ldiring, kartoshkani siljiting. Tandirni qaynatib bo'lgach, siz 5 daqiqa davomida qoplashingiz va qaynatishingiz kerak.
  7. Tovuq bo'laklarini qo'ying, qopqog'ini yoping. Ovqat pishirish uchun chorak soat davom etadi.
  8. Kokos bilan sutni kraxmal bilan aralashtiring, aralashmani idishga soling.
  9. Fasolni qo'ying. Qaynatmoqni kutib bo'lgach, 5 daqiqa davomida qovurib qaynatiladi.

Hindiston yong'og'i suti oshi

  • Tayyorlash vaqti: 20 daqiqa.
  • Xizmat: 6 kishi.
  • Kaloriya taomlari: 126 kkal.
  • Maqsad: tushlik, kechki ovqat.
  • Oshxona: Tayland
  • Tayyorlikning qiyinligi: o'rta.

G'aroyib moddalar bilan tayyorlangan sho'rvalar dunyoning turli mamlakatlarida tayyorlanishi mumkin. Hindiston yong'og'i suti sho'rva Tailand va boshqa Osiyo mamlakatlarida keng qo'llaniladi. Oshpaz oshpazni ikki variantda tayyorlaydi: dengiz mahsulotlari yoki tovuq filesi (tom-yam yoki tom-kha).

Ko'pincha spitsilllik uchun sho'rvaga chili qalampir qo'shiladi. Sutning ta'mi aniqligini biroz yumshatadi.

Tarkibi:

  • Hindiston yong'og'i suti - 400 ml,
  • champignons - 200 g,
  • tozalangan qisqichbaqalar - 400 g,
  • pomidor - 2 dona.
  • sarimsoq - 3 ta tish
  • shakar - 1 osh qoshiq. l,
  • o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l,
  • chili qalampiri - 1 pod,
  • Oyster sous - 2 osh qoshiq. l,
  • limon sharbati.

Tayyorlash usuli:

  1. Qaynatilgan sutni kutib turing, uni o'rta ko'lamdagi qo'ziqorinni kesing.
  2. 5 daqiqadan so'ng, qisqichbaqani soling.
  3. Sarimsoqni maydalab, sho'rva qo'shing.
  4. Pomidor kub shaklida kesilgan, idishga siljish.
  5. Chili qalampiri, shakar va baliq sousini qo'shing.
  6. 2 daqiqa pishirib, bir necha gramm limon sharbati qo'shing. Sho'rva tayyor!

Hindiston yong'og'i suti kremi

  • Tayyorlash vaqti: 1 soat.
  • Xizmat: 6 kishi.
  • Kaloriya taomlari: 295 kkal.
  • Maqsad: tushlik, kechki ovqat, shirinlik.
  • Oshxona: Yevropa.
  • Tayyorlikning qiyinligi: o'rta.

Agar siz Hindiston yong'og'i sutidan nimani qilishni o'ylayotgan bo'lsangiz, shirinliklar haqida o'ylang. Oq deb nomlanadigan pirojnoe mazali krem ​​bo'lmasdan ishlamaydi. Bu shirinlik nafaqat rasmda bo'lgani kabi, chiroyli ko'rinadi, balki juda nozik.

Piyozli pirojnoe uyda qilish yoki supermarketda topish oson bo'lgan kokos suti kremi bilan foydalidir.

Tarkibi:

  • Hindiston yong'og'i suti - 270 ml,
  • shakar - 150 g,
  • Hindiston yong'og'i pishiriqlar - 150 g,
  • oq shokolad - 100 g,
  • yog'li krem ​​- 350 g,
  • kraxmal - 2 osh qoshiq. l,
  • vanilin.

Tayyorlash usuli:

  1. Blender kokos yongalarini chopadi.
  2. Sutni idishning ichida biroz qizdiring.
  3. Kichik miqdorda sut kraxmalni suyultirib, suyuqlikni qaynatgichga quying.
  4. 100 g shakar va vanil qo'shing. Kremni aralashtirishda qalin bo'lgunga qadar qaynatiladi.
  5. Tayyor kremga chip qo'shing, aralashtiring. Sovutgichdagi sovutgichni qo'ying.
  6. Shokolad eritib oling.
  7. Qolgan shakar, krem ​​bilan ko'pikka qadar silking.
  8. Kremni muzlatgichdan chiqarib oling, kremning bir qismini siljiting, aralashtiramiz.
  9. Massani qolgan kremga qo'ying.
  10. Sovutilgan shokoladni qaymoqqa qo'shib, yaxshilab aralashtiring.

Hindiston yong'og'i suti pyurei

  • Pishish vaqti: 10 daqiqa.
  • Xizmat: 4 kishi.
  • Kaloriya taomlari: 110 kkal.
  • Maqsad: nonushta.
  • Oshxona: Yevropa.
  • Preparatning qiyinligi: past.

Bola uchun mazali va sog'lom nonushta qilish va sigir sutiga allergiyani tayyorlashingiz kerak bo'lsa, uni hindiston yong'og'i bilan almashtirish mumkin. Xohlasangiz, ichimlik suv bilan birga suyultiriladi yoki uning sof shaklida ishlatiladi.

Hindiston yong'og'i sutida pyuresi reseptida har qanday don bo'lishi mumkin. Asal bilan xushbo'ylangan jo'xori uni juda mazali.

Tarkibi:

  • yulaf ekinlari - 250 g,
  • Hindiston yong'og'i suti - 400 g,
  • suv - 400 g,
  • asal - 1 osh qoshiq. l,
  • yong'oq

Tayyorlash usuli:

  1. Sut va suvni idishga soling. Tayyorlaning, aralashtiramiz.
  2. Lubka o'tkazing, issiqlikni kamaytiring, pishirib, doimo aralashtiring.
  3. Ishonchlilik asosida tayyorlaning.
  4. No'xatni bir plastinka ustiga qo'ying, asal va yong'oqlar qo'shing.

Loading...