Mashhur Xabarlar

Tahririyatdan Tanlash - 2019

Chrome (Cr)

Chromium tananing ba'zi muhim metabolik jarayonlarni bajarishi uchun juda kam miqdordagi miqdorni talab qiluvchi iz elementidir. U ikki shaklda taqdim etiladi:

Trivalent - biologik faol shakl, oziq-ovqat va suvda kuzatiladigan miqdorda,

Hexavalent - sanoat mahsulotining toksik yon mahsuloti.

Krom insulin ta'sirini kuchaytiradi va glyukoza, yog' va insulinning metabolizmasini bevosita ta'sir qiladi deb hisoblashadi.

Odatda uning etishmasligi juda kam. Ammo kambag'al ovqatlanish va muvozanatsiz ovqatlanish bilan birga, uni etishmasligi mumkin. Ushbu maqolada biz ushbu elementni aks ettiradigan mahsulotlarni ko'rib chiqamiz.

Nima uchun inson tanasida kromga ehtiyoj bor?

Chromium turli xil mahsulotlarda mavjud bo'lgan iz element hisoblanadi. Tanadagi asosiy roli, qiymati va nega kerak bo'lsa, oxirigacha hali aniq emas. Bu uning past tarkibi bilan izohlanadi.

1957 yilda pivoning xamirturushlari eritmaga bog'liq nasli oldini oladi va kalamushlarda glyukoza darajasini saqlab qoladi.

Keyingi o'n yillar davomida tadqiqot natijalariga ko'ra, kuniga 250 mikrogramgacha bo'lgan dozalarda kromning qo'shimcha iste'moli og'irlik, insulin qarshiligi va nevropatiya kabi diabet belgilari darajasini pasaytiradi.

Oksillar, uglevodlar va yog' kislotalarining to'g'ri metabolizmi uchun zarur va bu sog'lom metabolizmning muhim omilidir.

Ushbu iz elementi quyidagi rollarda rol o'ynaydi, deb ishoniladi:

Qon shakarini tartibga solish va glyukozani hujayralarga olib o'tish 2-turdagi diabetning rivojlanishini sekinlashtiradi,

Keksa yoshdagi osteoporozning rivojlanishini oldini olish, kaltsiyning yo'qolishini sekinlashtiradi,

Serotonin ishlab chiqarish, yengillik va ijobiy kayfiyat bilan bog'liq bo'lgan gormon,

Yomon xolesterolni olib tashlash.

Ushbu iz element oqsillarni, yog'larni va uglevodlarni samarali metabolizmi uchun zarur bo'lganligi uchun energiya ishlab chiqarish uchun zarur.

Bundan tashqari, olimlar taklif qilganidek, u:

Oddiy qalqonsimon bezga ehtiyoj,

Shikastlanishlar natijasida regeneratsiya jarayonlarini tartibga soladi va shifo oshiradi,

Ko'zlarga ta'sir qilishi mumkin, chunki xrom miqdori bilan glaukoma rivojlanish xavfining ortishi bilan bog'liqlik mavjud,

Bu yurak-qon tomir tizimining holatiga ta'sir qiladi,

Oddiy qon bosimini saqlashga yordam beradi.

Qaysi oziq-ovqatlarda xrom bor?

Xrom muhim nuqsonli element bo'lib, uning etishmasligi noto'g'ri ovqatlanish bilan sodir bo'lishi mumkin. Mahsulot tarkibidagi bu elementning tuproq va suvda mavjudligi va ularni ishlab chiqarish jarayonida qayta ishlash ta'sir ko'rsatadi.

Eng katta miqdori pivo xamirturushida uchraydi. Bir osh qoshiq 15 mkggacha vazn berishi mumkin, bu kattalar uchun tavsiya etilgan kundalik nafaqaning deyarli yarmi.

Boshqa ajoyib manbalar:

Go'sht mahsulotlari: mol go'shti, tovuq, o'rdak, turkiya, jigar va yurak,

Dengiz mahsulotlari: ko'plab baliq, qisqichbaqalar, istiridye,

Sabzavotlar: brokkoli, jo'xori, ko'k, shirin kartoshka, ismaloq, romain marul,

Meva va reza: nok, o'rik, shaftoli, xurmo, mayiz, o'rik,

Yarim: jo'xori, arpa, karamel, yasmiq, tilla,

Dukkaklari: soya, loviya, no'xat,

Keyinchalik batafsil ravishda individual mahsulotlarda krom tarkiblari jadvallarda keltirilgan.

Go'sht, go'sht va sut mahsulotlari

Baliq va dengiz mahsulotlari

Sabzavotlar, baklagiller, donalar va qo'ziqorinlar

Kromni har kuni iste'mol qilish

Krom mahsulotlarning juda oz miqdori mavjud bo'lib, u kunlik stavkalarni o'lchashni qiyinlashtiradi. Ko'pchilik ovqatlanish mutaxassisi, zarur dozani kattalar uchun kuniga taxminan 50 mikrogram deb hisoblaydi.

Rossiyaning Rospotrebnadzorning 2.3.1.2432-08 MR bo'yicha metodik tavsiyalari o'rtacha kunlik miqdori kuniga 25-160 mkg bo'lishi mumkin. Ushbu tavsiyalarga binoan, kattalar uchun o'rtacha kunlik talab 50 mkg, bolalar uchun esa 11 dan 35 mkg gacha. Kattalar kuniga 30 dan 100 mkg gacha olishi mumkin. Yuqori chegara o'rnatilmagan.

Kerakli krom miqdori shikastlanishga, yuqori jismoniy kuch ishlatishga, laktatsiya va shakarlarda yuqori dietalarga bog'liq. Bizning dietamizdagi boshqa minerallar singari, xrom boshqa oziq moddalar (aminokislotalar, vitaminlar) bilan o'zaro ta'sir qiladi va bu o'z navbatida uning emilishini va emishini ta'sir qiladi.

Amerika Fanlar Akademiyasining Amerika Tibbiyot Instituti yosh va jinsga qarab krom iste'mol qilish uchun tavsiya etilgan quyidagi standartlarni yaratdi:

Qo'shimcha krom ilova qilinishi kerak bo'lishi mumkin:

Katta yuklarni (sportchilar) muntazam ravishda sport bilan shug'ullanish,

Homiladorlik va emizish davrida,

Og'ir jismoniy kuch

Jiddiy yuqumli kasallikning mavjudligi,

Qayta ishlab chiqarilgan mahsulotlarni o'z ichiga olgan doimiy muvozanatsiz parhez,

Xrom sabablari va alomatlari yo'qligi

Tanadagi xrom etishmovchiligining asosiy sababi, oziqlantiruvchilar uni tuproqda, suvda va qayta ishlaydigan mahsulotlarda past darajada tarkibiy qism deb hisoblashadi.

Kamlikning belgilari:

Shirinliklar uchun kuchli istak

Depressiya, tashvish, charchoq,

Oyoqlarda xurujning pasayishi,

Tananing glyukoza va yog'larni absorbe qilish qobiliyatini kamaytirish,

Protein ishlab chiqarishni taqiqlash,

Ko'p miqdorda xolesterin va triglitseridlarni ishlab chiqish.

Qashshoqlik ko'pincha qariyalarga ta'sir qiladi. Yosh bilan oziqlantiruvchi moddalarning emishi kamayadi.

Ushbu bo'lim yoshlar va bolalar orasida bo'lishi mumkin, chunki ushbu toifadagi karbonatlangan ichimliklar, shirin va boshqa chuqur qayta ishlash mahsulotlari va ko'p miqdorda bo'yoqlar, konservantlar va boshqalarni shikastlamoqda.

Yog'li ovqatlar, sut mahsulotlari ham kromning emilimiga ta'sir ko'rsatishi mumkin. Masalan, sut fosfori ichakda xrom bilan bog'lanadi va xrom fosfat hosil qiladi, ichak orqali o'tadi va organizmdan chiqariladi.

Yoshlar va bolalar organizmida xrom etishmovchiligi shikastlanishlarning sekinlashuviga, o'sishining pasayishiga olib kelishi mumkin.

Xrom etishmovchiligining sabablari uzoq vaqt davomida kolba bilan oziqlangan odamlarda qayd etilgan.

Ushbu nazorat elementining etishmasligi uchun:

Ozroq shakarli ovqatlar, soda, nonushta go'shtlari,

Qayta ozuqa va chuqur qayta ishlangan ovqatlardan saqlaning

Batafsil to'liq don mahsulotlari, o'simliklar, sabzavotlar,

Xamirturush qo'shimchasini qo'shing.

Tanadagi krom ortiqcha

Yaxshiyamki, xrom miqdori deyarli yo'q. Juda kam bo'lishi mumkin. Ovqatlanishning yagona sababi yuqori dozalarda xrom plomba moddalarini iste'mol qilishning nazoratsiz bo'lishi mumkin.

Oziq-ovqatlar bilan oziqlantirilganda, ortiqcha iloji bo'lsa ham, ortiqcha krom najas va siydik bilan chiqariladi.

Xavfli sharoitda ishlaydigan odamlar (asosan metallurgiya sanoati) olti burchakli krom to'plashi mumkin, bu organizmga zaharli va jiddiy sog'liqqa olib kelishi mumkin.

Zanglamas po'latdan idishlarda ovqat pishirganda ma'lum miqdorda bunday kromni iste'mol qilish mumkin deb taxmin qilinadi.

Xrom - bu oziq-ovqatdan olishimiz mumkin bo'lgan mineral, ammo uning badanning so'rilishi biz istaganimiz qadar samarali emas.

Uning roli va ahamiyati olimlar tomonidan to'la-to'kis tushunilmagan bo'lsa-da, lekin, albatta, u butun organizmning to'g'ri ishlashi uchun zarurdir. Oziq-ovqatlar bilan ortiqcha turlicha bo'lishiga qaramay, oziq-ovqat bilan qabul qilish yaxshiroqdir, bu ham xavfli va sog'liq uchun zararli.

Xromning foydali xususiyatlari va organizmga ta'siri

Xrom, insulin bilan o'zaro aloqada, qonda glyukozaning emishini va uning hujayralarga kirib borishini ta'minlaydi. Bu insulin ta'sirini kuchaytiradi va to'qimalarning sezuvchanligini oshiradi. Qandli diabet kasalliklarida insulinga ehtiyoj kamayadi, diabetning oldini oladi.

Xrom oqsil sintezi va to'qimalarining nafas olish fermentlarining faoliyatini tartibga soladi. U protein transportida va lipid metabolizmida ishtirok etadi. Xrom qon bosimini pasaytiradi, qo'rquv va xavotirni pasaytiradi, charchoqni kamaytiradi.

Xrom etishmovchiligi belgilari

  • o'sish kechikishi
  • yuqori asabiy jarayonlarni buzish,
  • diabetga o'xshash semptomlar (qonda insulinning ko'payishi, siydikda glyukozaning ko'rinishi),
  • sarum yog 'konsentratsiyasining oshishi
  • aortik devorda aterosklerotik plakatlar sonining ko'payishi,
  • hayot davomiyligini pasayishi
  • sperma o'g'itlash qobiliyatini pasayishi,
  • spirtli ichimliklarni rad etish.

Nima uchun qiyinchilik bor

Tanadagi krom miqdorini kamaytirish, shakar, bug'doy unini nozik silliqlash, gazlangan ichimliklar, shakar kabi Qayta qilingan mahsulotlardan foydalanishga yordam beradi.

Bundan tashqari, qondagi xrom miqdori kamayishi va uning jadal tarqalishi stress, protein ochlik, infektsiya, jismoniy mashqlar.

Umumiy tavsif

1977 yilgacha olimlar xromni muhim oziqalar deb tan olmadilar. Va faqat eksperiment natijasi sifatida, X gipertoniya buzilgan glyukoza metabolizmidan zarar ko'rgan bemorlarni aniqlash mumkin edi.

Cr kichik miqdorda odamlar tomonidan zarur bo'lgan metall elementdir. Tanada bir marta metabolik jarayonlarga ta'sir qiladi, qon shakar darajasini boshqaradi va insulin funktsiyasini oshiradi. Bundan tashqari, u lipidlar, uglevodlar va oqsillarning metabolizmiga aloqador. Farmakologiyada dietaga qo'shimchalar ko'rinishida beriladi.
Xrom - bu tananing deyarli barcha a'zolari va to'qimalarini tashkil etuvchi iz elementlaridan biridir. Elementning eng yuqori kontsentratsiyasi suyak to'qimasida, tirnoq va sochda bo'ladi, shuning uchun Crning etishmasligi, avvalambor, ularning sifatiga ta'sir qiladi. Barcha katta yoshli hujayralar tarkibida bu oziq moddasining taxminan 6 mg'i mavjud. Cr vujuddan siydik, najas va ekshalatsiyali havo bilan chiqariladi. Sink va temir Cr ta'sirini kuchaytiradi va kaltsiyning ko'pligi uning etishmasligiga olib keladi.

Kundalik ehtiyoj

Turli biokimyoviy maktablar, kuniga teng bo'lmagan koeffitsientni aniqlaydi. Ammo ko'pincha olimlar kuniga 0,2-0,25 mg kattalar uchun xavfsiz xrom dozasi deb atashadi. Yotoqxonada kuniga 25-35 mikrogrammdan ortiq mikroelement tavsiya etilmaydi. Sportchilar, aksincha, kuniga 200 mikrogramgacha dozani oshirishi kerak.

Xr inson organizmiga nafaqat oziq-ovqat bilan, balki havo orqali ham kiradi. Bundan tashqari, sof moddaning 1 foizidan ko'prog'i oziq-ovqatdan so'rilmaydi. Elementning qariyb 30 foizi manba organik birikmalar bo'lsa, ushbu iz elementni o'z ichiga olgan holda so'riladi. Yosh bilan, tananing kromni olish qobiliyati pasayadi.

Havodan olingan modda ham to'liq emilmaydi - 25 foizdan ko'p bo'lmasa, qolgan muddati tugaydi. Shu bilan birga, yuqori darajada xromli joylarda (ishlab chiqarishda) uzoq vaqt qolish nafas organlarining disfunktsiyasiga olib kelishi mumkin.

Chromium etishmasligi

Xrom etishmovchiligi kam. Qayta oziq-ovqat mahsulotlari bilan boy bo'lgan odamlar Crdan yiroqlashishga ko'proq moyil bo'ladi. Shuningdek, semizlik, diabet yoki ateroskleroz bilan og'rigan kishilar ham xavf ostida. Ko'pincha stresslar, og'ir jismoniy mashqlar, oqsillarning etishmasligi krom darajasining pasayishiga olib kelishi mumkin.

Moddaning yo'qligi organizmdagi metabolik jarayonlarning buzilganligi, shuningdek insulin qarshiligining rivojlanishi bilan bog'liq.

Ayrim manbalar, surunkali Cr etishmovchiligi diabet va metabolik sindromga olib kelishi mumkinligini da'vo qiladi, shuningdek, erkaklarda reproduktiv disfunktsiyaga sabab bo'ladi. Nisbatan kichik mikronutrient etishmovchiligi hatto qon glyukoza otishlariga ta'sir qiladi, bu esa tashvish va charchashga sabab bo'ladi. Xrom etishmasligi sababli buzilgan xolesterol metabolizmasi aterosklerozning rivojlanishiga, bolalarda o'sish kechikishiga, yaralanishlar va jarrohlik operatsiyalarida jarohatni uzoq vaqt davomida davolashga yordam beradi.

Cr etishmasligi ham o'zini namoyon qilishi mumkin:

  • oyoqlarda uyquchanlik
  • soch to'kilishi
  • muvofiqlashtirish bozuklukları,
  • uyqusizlik.

Siz tananing shirinlikka bo'lgan kuchli istagi, doimiy ochlik tuyg'usi, ko'p terlash va tez-tez takrorlangan bosh aylanishi bilan xrom etishmasligini tushunasiz.

Soglikni saklash

Cr mushak qurishga hissa qo'shadigan xun takviyeleri orasida joy oladi.

Shuning uchun bu modda bir necha yillar davomida tana ishlab chiqaruvchilari va dieters orasida mashhur. Bundan tashqari, Cr o'z ichiga olgan dori, chidamliligini oshiradi va kuch-quvvat qo'shadi.

Aksincha, preparatlarni qabul qilish dozalari bo'yicha tavsiyalarni e'tiborsiz qoldirmaslik kerak, chunki moddalarning haddan tashqari ko'pligi bosh aylanishi, ürtiker, bosh og'rig'iga sabab bo'ladi.

Ba'zi olimlar, 2-toifa diabet kasalligi bo'lgan bemorlarda kromning glyukoza darajalariga ta'sir qilishi mumkinligini ta'kidladilar. Ammo bu so'zlar bugungi kunda keng miqyosli tibbiy doiralarda qo'llab-quvvatlanmagan. Ayni paytda sinovlar davom etmoqda. Bundan tashqari, xrom aralashmalari Alzgeymer kasalligi va amnezi bo'lgan odamlarning umumiy holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, ular immunitet tizimini mustahkamlaydi va infektsiyalarning salbiy ta'siridan himoya qiladi. "X" yaxshi xolesterin darajasini oshirishga yordam beradi, shuningdek yurak-qon tomir kasalliklarining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.

Xromning asosiy afzalliklari ro'yxati qobiliyatlarni o'z ichiga oladi:

  • Qon shakarini nazorat qilish
  • metabolizmni ta'sir qiladi
  • ishtahani kamaytirish
  • xolesterin darajasini nazorat qilish
  • Gipertenziya,
  • hujayralardagi membrana o'tkazuvchanligini normallashtirish
  • tiroid bezining ishlashiga foydali ta'sir ko'rsatadi,
  • toksinlarni, og'ir metall tuzlarini, radionuklidlarni,
  • suyak to'qimasini, soch va tirnoqlarni mustahkamlash,
  • kataraktlarning rivojlanishini (sink bilan birgalikda) oldini olish.

Oliy xrom mahsuloti

Kromning eng yaxshi manbalaridan biri brokkoli, jigar, uzum sharbati va pivo achitqi hisoblanadi.

Nazorat elementini sezilarli ravishda to'ldirish kartoshkadan, to'liq donalardan, dengiz mahsulotlari va go'shtdan bo'lishi mumkin. Ayrim mevalar, sabzavotlar va ziravorlar xromni ham ta'minlaydi. Marul, xom pomidor va pomidor pomidor ham kunlik modda miqdorini ta'minlaydi. Ammo bu mikronutrientning aksariyat sut mahsulotlari juda kichik.

Xromning fiziologik roli

Xrom inson organizmida juda muhim vazifalarni bajaradi:

  • qonda glyukoza va shakarning konsentratsiyasini boshqaradi,
  • ortiqcha xolesterolni tanadan olib tashlaydi,
  • tana vaznini tartibga soladi
  • tiroid disfunktsiyasini bartaraf qiladi,
  • yangilanish jarayonlarini kuchaytiradi, jarohatni tezkor davolashga yordam beradi,
  • bosimni normallashtiradi va uni maqbul darajada saqlaydi
  • suyaklarni mustahkamlaydi.

Bundan tashqari, ushbu iz element radionuklidlar, toksinlar va boshqa zararli moddalarni chiqarish uchun sharoit yaratadi.

Chromium iste'mol qilish stavkalari

Xrom uchun fiziologik ehtiyoj jins, yosh va odatiy turmush tarziga bog'liq. Xususan, ko'rsatilgan moddalarning kundalik iste'mol qilish darajasi (mg):

  • 12 oylikdan 3 yoshgacha bo'lgan bolalar - 11,
  • 3-11 yoshdagi bolalar - 14,
  • 12-14 yoshdagi o'smirlar - 25,
  • 15-18 yoshdagi o'smirlar - 35,
  • kattalar - 50 yosh.

Kromning kuniga 200 gigacha bo'lgan ehtiyojini oshiradigan omillar quyidagilardir:

  • muntazam intensiv sport,
  • gebelik davri,
  • ortiqcha mashqlar
  • Qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlari (shakar, un, shakar, gazlangan ichimliklar va boshqalar) suiiste'mol qilinishi,
  • turli xil kelib chiqadigan yuqumli kasalliklar,
  • oqsillarni oz miqdorda iste'mol qilish
  • stressli vaziyatlar.

Davomi Vujuddagi A vitamini tanqisligi

Xrom etishmovchiligi: sabablari va oqibatlari

Tanadagi xrom etishmovchiligining shakllanishining asosiy sabablari quyidagilardir:

  • xom ashyoni savodsiz tayyorlash, juda qattiq dietalar, ochlik va boshqa sabablarga ko'ra tanada bu iz elementini kamaytirish,
  • almashinish bozuklukları,
  • Homiladorlik davrida iz elementlarini iste'mol qilish, turli etiologiyalarning yuqumli kasalliklari, stressli holatlarda, operatsiya vaqtida va jarohatlarda,
  • karbongidrat ovqatlarini suiiste'mol qilish - oq non, makaron, shirinliklar va boshqalar.

Inson tanasining to'qimalari va organlarida krom miqdorining kamligi quyidagicha:

  • bolalik davridagi rivojlanish kechikishi
  • kuchsizligining kuchayishi, doimiy charchash hissi, uzoq vaqt davomida xuddi shu narsani qilish imkoni yo'qligi,
  • uyqu buzilishi
  • beg'ubor tashvish hissi,
  • bosh og'rig'i
  • qo'llar va oyoqlarning sezgirligini kamaytirish,
  • titragan qo'llar
  • mushaklarning ishini to'liq muvofiqlashtirish qobiliyatini yo'qotish,
  • nevralgiya
  • qon xolesterin miqdorini oshirish, ateroskleroz belgilari rivojlanishi,
  • tana vaznining sezilarli o'zgarishi (o'sish, pasayish),
  • yurak ishemiyasining kuchayishi,
  • qonda glyukoza darajasining oshishi, gipertoniya va hipoglisemiyaning rivojlanishiga, diabetning paydo bo'lishiga,
  • Erkaklarda reproduktiv tizimning ish faoliyatida muvaffaqiyatsizliklar,
  • ayollarda premenstrüel sindrom e'lon qilindi.

Tanadagi krom ortiqcha

Tanadagi krom miqdori hech qanday holatda xrom tarkibidagi mahsulotlarni iste'mol qilishdan kelib chiqadigan kam uchraydigan hodisadir. Krom dozasini oshirib yuborishning sabablari:

  • giyohvand moddalar yoki oziq-ovqat qo'shimchalarini uzoq muddat nazoratsiz qabul qilish, ularning tarkibiy qismlaridan biri xrom,
  • havoda bu iz elementni kontsentratsiyasini oshirish,
  • Xromning hazm bo'lishini oshirish uchun sink va temir etishmasligi,
  • almashinuvining buzilishi.

Organlar va to'qimalarda krom miqdorini shakllanishini ko'rsatadigan omillar quyidagilardir:

  • asab kasalliklari, haddan tashqari asabiylashish,
  • allergik reaktsiyalarning kuchayishi,
  • shilliq qavatining epiteliya to'qimalariga shikast etkazadigan yallig'lanish kasalliklari rivojlanishi,
  • o'sma neoplazmalarining xavfini oshiradi.

Batafsilroq E vitamini etishmasligi

Agar xrom etishmovchiligi belgilari aniqlansa, uni baliq, go'sht, parrandachilik va boshqa xrom tarkibidagi mahsulotlar bilan boyitib turish kerak. O'z navbatida, xrom ortiqcha yuklanish belgilari aniqlanganda, shifokordan maslahat so'rab, u tayyorlagan sxemaga muvofiq terapiya kursiga o'tishi kerak.

Oziq-ovqatda krom

Chrome sanoat sohasidagi keng tarqalganligi tufayli uning shon-sharafiga sazovor bo'ldi. Lekin, biz bilamizki, biz xromni har kuni ovqatlantiramiz. Ushbu kimyoviy element biz uchun eng tanish ovqatning bir qismi.

Biror kishi etarli miqdorda xromli oziq-ovqat bilan iste'mol qilsa, u o'zini uyg'oq va faol his qiladi.

Ushbu iz elementning etishmasligi bilan, keksa odamlarning o'ziga xos belgilaridan darrov yuzaga keladi: befarqlik, charchash, ishlamay qolgan koordinatsiya, ekstremitellarning uyqusizlik, qattiq ochlik va tashnalik.

Xrom tarkibida qaysi mahsulotni topish kerakligini bilsangiz, yoshni uzaytirasiz va tanadagi keraksiz uzilishlardan qochishingiz mumkin.

"Chrome" mahsulotlari

Tabiatda organizm vitaminini va mineral muvozanatini to'ldirishning eng oson yo'li biz yeyayotgan va ichadigan narsalar orqali ta'minlanadi. Va ba'zi xorijiy lazzatlarda xromni izlashning hojati yo'q - u bolaligidan beri ishlatilgan ovqatdan va odatdagi do'konlarning do'konlarida joylashgan. Bu oziq-ovqat toifalari:

  • baliq mahsulotlari - qaynoq sardobalar, capelin, makkelel, sviter, orkinos, qisqichbaqalar, losos va boshqa turdagi dengiz va daryo aholisi,
  • go'sht va go'sht, tovuq, o'rdak, mol go'shti, shuningdek jigar, buyraklar, bu hayvonlarning har qanday yuragi,
  • sabzavot, meva va quritilgan mevalar - brokkoli, ko'k, o'rik, armut, shaftoli, kartoshka, xurmo, o'rik, mayiz,
  • donalar, donalar va baklagiller - Misr, arpa, loviya, karabuak, dukkakli, soya, yasmiq,
  • yong'oq va urug'lar - findiq, Braziliya yong'og'i, kungaboqar urug'i,
  • sut va uning hosilalari - butun va quruq sut, pishloq,
  • boshqa mahsulotlar - qo'ziqorin, tuxum, pivo xamiri, jo'xori yog'i, limon balzam.

Krom o'z ichiga olgan mahsulotlar keng tanlovga ega, shuning uchun ularni bir vaqtning o'zida yangi dessert retseptlar topib, ularning kombinasyonlari bilan ishonch bilan sinab ko'rishingiz mumkin.

Agar sizda xrom etishmovchiligi bo'lmasa, faqatgina turli-tuman iste'mol qilish etarli bo'ladi.

Biroq, ushbu mikroelementning etishmasligi sharoitida, katta miqdordagi xromni o'z ichiga olgan mahsulotlarga tayanish lozim bo'ladi.

Nima uchun insonda xromli oziq-ovqat bo'lishi muhim?

Xrom uchun kundalik ehtiyojga moslashtirilgan zamonaviy insonning muvozanatli dietasi kam hollarda. Ammo bu mikroelementning etishmasligi xromli oziq-ovqat bilan hal qilinishi mumkin bo'lgan ko'plab muammolar bilan to'la:

1. Obsesif ochlik hissi va shirinlik eyishni kuchli istagi bor.

2. Turli darajadagi metabolizm bezovta bo'lib, tana yog'i va aterosklerozning o'sishiga olib keladi.

3. Qondagi shakar darajasini oshiring.

4. Alkogolsizlikni boshlaydi.

5. Atipik depressiya va asab tizimining depressiv holati (uyquchanlik, asabiy xavotirlik, asabiylashish, doimiy charchash, uyqu buzilishi, yomon ishlash va zaif ruhiy faoliyat).

6. Ko'p terlash va kuchli chanqov bor.

7. Keksayish jarayoni hujayra darajasida sog'ayishni yavaşlatarak tezlashadi.

8. Alomatlar muskul tovushini yo'qotish va uning ishini odatiy muvofiqlashtirishni yo'qotishi tufayli sezgirlik va oyoqlarning va qo'llarning vaqtinchalik uyquchanligini kamaytirishi mumkin.

9. Rivojlanish va o'sishning kechikishi bolalarda.

Kromli mahsulotlarni e'tiborsiz qoldirish uchun tanani jiddiy stressga duchor qilamiz, psixologik holatni susaytiramiz, og'irlik va hatto umr ko'rishni qisqartiramiz.

Shu bilan birga, krom (dori-darmonlar, diet takviyeleri) mavjud bo'lgan har bir narsaga boqish kerak emas: oziq-ovqat zaharlanishi ehtimoli bo'lmaganda, tarkibiy qism dori-darmonlarni nazokatsiz qabul qilish orqali ortiqcha krom bilan zaharlanishi mumkin. Shuningdek, sabablar ro'yxatida zararli ishlab chiqarish (havo havosidagi yuqori konsentratsiya) yoki metabolik arızaların ta'siri bo'lishi mumkin.

Tanada kromning haddan tashqari mavjudligi belgilari:

  • allergik reaktsiyalar (o'tkir terida toshma),
  • oshqozon-ichak trakti yallig'lanish kasalliklari (shilliq to'qimalarida yaralar),
  • o'zgaruvchan intensivligining bosh og'rig'i
  • jigar etishmovchiligi
  • umumiy tükenme.

Oziq-ovqat mahsulotidagi xromning MPCsi (inson salomatligiga zarari bo'lmagan kimyoviy moddalarning maksimal ruxsat etilgan kontsentratsiyasi) hech qanday tashvish tug'dirmaydi: 1 kg sut uchun - 0,1 mg element, ya'ni 5 mg xavfli dozaga faqat 50 litr ichishdan so'ng erishish mumkin.

Krom tarkibiga boy mahsulotlar orqali kundalik talabni to'ldirish xavfsizdir. Retseptning balanslanishi tananing ishlashining ko'p jihatlariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi:

1. Xrom karbonhidrat metabolizmasida gormon insulinining faol ishtirokini rag'batlantiradi va qon shakar konsentratsiyasini tartibga soladi, yog'li to'qimalarda glyukoza oksidlanishini kuchaytiradi, hujayra ichidagi metabolizmni tezlashtiradi.

2. Element tabiiy ravishda ochlik tuyg'usini pasaytiradi va miyaning ta'sirlanishiga ta'sir qiladi. Bu narsa og'irlikni yaxshiroq tartibga solish uchun yordam beradi va xromga "zaiflik mineral" deb nom berish huquqini beradi.

3. Bu komponent jami tonlamoqda, yog'larni bo'laklash jarayonida faol energiya chiqarishni rag'batlantiradi.

4. Xrom toksinlarni tanadan, zararli moddalardan, ortiqcha xolesteroldan chiqaradi.

5. Izlanish elementi to'qimalarni qayta tiklash jarayonini tezlashtiradi.

6. Xrom immunitetni kuchaytirishda, qalqonsimon bez ishiga yordam beradi.

7. Ushbu element suyak to'qimasini, sochlarni, mixlarni va faol mushaklarni mustahkamlashni kuchaytirishga yordam beradi.

Indikator yoshga (bolalar va o'smirlar uchun - 11-35 mg / kun), muntazam jismoniy mashqlar, stressli holatlarga va gebelik davriga (200 mikrogram / kungacha) qarab farq qilishi mumkin.

Qaysi ovqatlar eng kromdan tarkib topgan?

Izlanish elementining kundalik foydalanishda, ayniqsa, homiladorlik paytida, stressga chidamliligi, qo'shimcha funtlar bilan bog'liq muammolar va faol sport turlari uchun ahamiyatini belgilab olgach, dietani tuzishga kirishamiz. Xromga (Cr) boy oziq-ovqat mahsulotlari har bir oziq-ovqat toifasida mavjud bo'lib, "noyob namunalar" ni topish qiyin bo'lmaydi.

Xrom (ular nima) bo'lgan mahsulotlarni ko'rib chiqing. "Eng krom" kategoriyasida etakchilar ro'yxati quyidagilarni o'z ichiga oladi:

  • mevalar: armut (27 mkg - 100 g), shaftoli (14 mkg - 100 g),
  • sabzavotlar: brokkoli (22 mg - 100 g), lavlagi (20 mg - 100 g),
  • yong'oq: fındık (170 mcg - 100 g), Braziliya nonlarni (100 mcg - 100 g),
  • quritilgan mevalar: xurmo (29 mikrogramdan - 100 g), o'rik (11 mikrogramdan - 100 g),
  • Misr (22 mkg - 100 g), marvarid arpa (13 mkg - 100 g),
  • go'sht (32 mg - 100 g), buyraklar (31 mg - 100 g), yurak (29 gg - 100 g), tovuq oyoqlari (20 mg - 100 g)
  • baliq: pelamid (100 mg - 100 g), orkinos (90 mikrogramdan - 100 g),
  • yog'i: jo'xori (52 mkg - 100 g).

Uzoq muddatli saqlash va issiqlik bilan ishlov berish elementning dastlabki tarkibidan 90% yo'qotadi. Kromning eng ishonchli saqlashi etakchi yong'oq, quritilgan xurmo va nok hisoblanishi kerak. S vitamini to'liq assimilyatsiya qilishga yordam beradi, shuning uchun go'sht / baliq-sabzavot kombinatsiyasi eng foydali ko'rinadi. Qayta shakar va karbonatlangan suv, karbonhidratli oziq-ovqatlar (nozik öğütülmüş undan tayyorlangan) qayta ishlashga to'sqinlik qiladi, shuning uchun bug'doy va shirinliklarni sevuvchilar tanani "xrom" ochlikka olib keladi.

Xazm va oqsillarni o'z ichiga olgan yangi va xom ashyoni (konservalangan va yarim tayyor mahsulot) iste'mol qilish shartlariga qo'shimcha ravishda, oshqozon-ichak traktiga kiritilganda organizmga elementning asl tarkibining 25% ni (organik birikmalardan tashqarida sof formada 1% so'riladi) keltiradi.

Mahsulotlarda krom mavjud bo'lgan buxgalteriya tashqari, mikroelementning "yordamchilari" va "dushmanlari" ni kuzatish kerak. Sink komponentning foydali ta'sirini oshiradi, kaltsiy - sezilarli darajada zaiflashadi. Menyular sink va xromga boy mahsulotlar: xamirturush, loviya, tuxum, baliq, pishloq, yurak, jigar, tilni ishlatish kerak. Ko'pincha elementlarning oziq-ovqat toifalari bir xil.

Foydali organik birikmalarni hisoblash oson, ko'p miqdordagi xromli mahsulotlarni ishlatish ancha murakkab bo'lib, tananing asl tarkibiy qismini saqlab qoladi.

Bilishingiz kerak bo'lgan xususiyatlar

Tanadagi xrom etishmovchiligi tez-tez yuz beradi, chunki parhez turli xil bo'lmaydi. Agar ushbu qoidalarni bilmasak yoki ta'qib qilmasak, biz ushbu iz elementni etarlicha to'ldirishdan o'zimiz mahrum bo'la olmaymiz:

  1. Chrome shirinliklarni yoqtirmaydi. Shu bois, diabet kasalligida insulin immuniteti to'g'ridan-to'g'ri xrom etishmovchiligi bilan bog'liq. Agar juda ko'p miqdorda qayta ishlangan, un va shirin taomlardan foydalansangiz, u krom iste'molini va uning etishmovchiligini oshiradi.
  2. Yuqori haroratlar va uzoq muddatli saqlash xromni butunlay yo'q qiladi. Shuning uchun iloji boricha ko'proq yangi, xom va ishlovsiz ovqatlardan foydalanish afzalroq.
  3. Xrom sink va vitamin S ga xushbo'y. Sizning dietangiz ularning hamkorligini inobatga olgan holda rejalashtirilishi kerak - bu mikroelementlar tanani yaxshi qabul qilib, unga maksimal foyda keltiradi.
  4. Ovqat tayyorlash uchun zanglamaydigan po'lat idishlardan foydalanish yaxshiroq bo'ladi - xromning bug'lanishiga yo'l qo'ymaydi.
  5. Krom - kardinal dietalar (ayniqsa, past proteinli moddalar), infektsiyalar, jismoniy va aqliy ustunlar uchun stress omillaridan qochish kerak.

Agar siz ushbu tavsiyalarni qo'llayotgan bo'lsangiz, xrom etishmovchiligi sizga xavf solmaydi. Uning profilaktikasi uchun ovqatni to'g'rilash, davolanish uchun dori vositalarini defitsitni to'ldirish uchun doktoringizga murojaat qiling. Keyin sog'lik, yoshlik va go'zallik sizning doimiy do'stlaringiz bo'ladi.

Videoni tomosha qiling: CR Chrome (Dekabr 2019).

Loading...