Mashhur Xabarlar

Tahririyatdan Tanlash - 2019

Olovli kun baliqlar

Baliq tutish kuni

Agar siz sut mahsulotlari, sut, kefir yoki tvorog bayrami kuniga qarshilik qilmasangiz, boshqa oqsillarni oqizish kunini - baliqni sarflashingiz mumkin.

Baliq go'shti juda kam kaloriya miqdori bilan yuqori ovqatlanish qiymatiga ega:

100 g ga 100-200 kkal Bu muvozanatli diet uchun ideal mahsulot. Baliqlarning qutulish mumkin bo'lgan qismlari yutilmaydi. Uning go'shti inson tanasi tomonidan yaxshi qabul qilinadi, bu uning asosan o'ziga xos ta'mi va xushbo'yligi bilan bog'liq. Shu munosabat bilan, ayniqsa, keksalar, kasallar va odamlar bilan to'ldiriladigan asosiy mahsulot sifatida tavsiya etiladi. Bundan tashqari, ovqat hazm qilish organlarining salgılanmasıyla ham tez hazmedilir.

Baliqdagi protein miqdori 15-20% ni tashkil qiladi. Ayniqsa, okean baliqlarining go'shti ko'p. Inson organizmining hazm qilish darajasi juda yuqori - 93-98%.

Baliq yog'i yuqori vitamin F vitamini tufayli yuqori biologik faollikka ega. Bu vitamin yog' va xolesterin almashinuvini normallantiradi, shu bilan qonda xolesterin miqdori kamayadi. Ularning aksariyati shimoliy suvlarda tutilgan baliq yog'ida uchraydi.

Baliqdagi oz miqdordagi uglevodlar bor - faqat 0,5-1%, ular asosan mushaklar kraxmalari (glikogen) va uning gidroliz mahsulotlari bilan ifodalanadi. Bunday mahsulotlardan biri glyukoza bo'lib, baliq suyagiga yoqimtoy, shirin ta'mi keltiradi.

Baliqdagi minerallar ulushi 1-2% ni tashkil qiladi, ammo bu normal almashinuvni ta'minlash uchun etarli. Odamlar uchun eng muhim iz elementlar - fosfor, kaltsiy, magniy, temir, kaliy, natriy, xlor va oltingugurt. Ularning ko'pchiligi dengiz baliqlari go'shtida topilgan.

Deyarli barcha baliq to'qimalarida vitamin mavjud. Bular B guruhida yog'li eruvchan A, D, E, K va suvda eriydigan vitaminlardir. Biroq, baliq yog'i va jigari hali ham vitaminlarning haqiqiy manbai hisoblanadi. Baliqdagi suv miqdori 55-83% orasida o'zgaradi: yog'li, uning to'qimalarida kam suv.

Baliqni ochlik kuni ko'p miqdorda iste'mol qilingan oziq-ovqat tufayli osonlik bilan uzatiladi. Haftada 1-2 marta takrorlashingiz mumkin.

1-variant.

Tarkibi:

Past yog'li baliqlar - 650 g, tuz.

Baliqni qaynatib oling (kerakli darajada bug'lanadi). Minimal tuz miqdori bilan qaynatib oling va kun davomida 6 marta qabul qiling.

Kun davomida kamida 2 litr suv ichiladi.

Variant 2.

Tarkibi:

Go'shtning kalamushlari (yoki olma yoki quritilgan mevalar kompleksi) - 250 ml dan kam yog'li baliqlar (cod, hake, pollock, chilli, perch, chigirtka, cho'chqa go'shti) - 400 g, ta'mlanmagan choy -500-750 ml.

Baliqni qaynatib oling (kerakli darajada bug'lanadi). Minimal tuz miqdori bilan qaynatib oling va kun davomida 6 marta qabul qiling.

Suv bilan birgalikda (kamida 1 litr) unsiz choy ichadi, bug'doy yog'lari iste'mol qilinadi.

Variant 3.

Tarkibi:

Yaxshi yog '(balchiq yoki qovurilgan baliq) - 400 g, sabzavotli salat (karam, sabzi, bodring, pomidor) - 500 g

Baliqlarni ozgina tuzli suvda qaynatib, 4 dozaga bo'lingan sabzavotli salat bilan iste'mol qiling.

Cheksiz miqdorda siz qaynatilgan yoki mineral suvni, shuningdek, shakarsiz yangi zerikkani uchun sharbatlarni ichishingiz mumkin.

Variant 4.

Tarkibi:

Yaxshi yog '(baliq) - 500 g, sabzavotli salat (karam, bodring, pomidor), shakarsiz choy, limonli qahva yoki gulli guruch - 500 ml.

Baliq 5 ta taomga bo'lingan va kun davomida, sabzavotli salat bilan birga ovqatlani. Nonushta va tushlik uchun, suv o'rniga, bir stakan choy, qahva yoki chinnigullar choy ichish mumkin.

Baliq kaloriyasini ko'rib chiqaylikmi? Hechqisi yo'q!

Baliq past kaloriya mahsuloti hisoblanadi. Kamida go'shtga nisbatan. Hatto juda yog'li baliqlar ham go'shtli go'shtdan kamroq kaloriya. Sog'ligimiz uchun juda muhim bo'lgan vitaminlar, mikroelementlar, oqsillar ham etarli darajada ko'p.

Agar biz baliq bilan parhezga borishga qaror qilsak, baliq bilan nima qilish kerak? Qaysi birini tanlash kerak? Tuz Qovurilganmi? Bug'langanmi? Oziq-ovqat mutaxassislari o'zlari uchun biron bir narsani tanlashi mumkin bo'lgan to'liq menyu ishlab chiqdilar.

Dengiz yoki daryo tanlash uchun qaysi baliq?
Baliqlarda oqsillar, ayniqsa qimmatlidir. Va bundan tashqari, A va D vitaminlarini almashtirish mumkin. Ikkinchisi, qoida tariqasida quyosh nurlari ta'siri ostida teridan ishlab chiqariladi. Uning qo'shimcha manbai baliqdir. Dengiz yoki daryo bo'lmagani muhim emas.

Va shuningdek, bir parcha eyishdan so'ng, butun bir hafta davomida tanangizni yod bilan ta'minlaysan. Shuning uchun payshanba kunlari Sovet oshxonalarida doimo baliq kuni bor edi. Yod, siz bilganingizdek, miyaga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Xalqning ruhiy salomatligi haqida qayg'urish.

Oziq-ovqat pishirig'i sifatida, baliq o'zi ham, sabzavot bilan birgalikda ham mos keladi. Bundan tashqari, hashamatli baliqdagi ratsion chaqirilmaydi. Bundan tashqari, u eng tanlab restoranlarda xizmat qiladi.

Baliqlarni sog'ish

Klassik baliq baliqlari uchun baliqni tayyorlash kerak. To'g'ri, tuzsiz. Pishirilgan baliqlarning bir qismi sabzavotli salat bilan - yo'q, nonushta uchun emas. Va butun kun uchun! Bir chashka qahva yoki choy ichish va shakarsiz ichishga ruxsat berilgan. Asal qoshig'i bilan chimdikda. Lekin siz istagan qadar ko'p miqdorda suv ichishingiz mumkin, cheksiz miqdorda. Lekin kamida bir yarim litrdan ikki litrgacha.

Ro'za kunida baliq va qalampir

Paxmoqni to'rt barobarga qadar qaynatib oling. Yana tuz yo'q. To'rt beshdan ziyod joylarga bo'ling va baliqni qalampir salat bilan to'ldiring. Qalampirada yegulikda ter bo'lishi kerak, keyin o'simlik moyi va sarimsoq bilan aromatizatsiyalanishi mumkin.

Bundan tashqari, cheklangan miqdordagi suv - ko'p miqdorda suv ichish mumkin - choy, qahva, sut, sharbat. Hamma narsa, va butun kun.

Ziravorlar, pishirilgan tuxum va kefirni tushirish

Qizig'i shundaki, ba'zi manbalarda bu parhez "baliq" deb ataladi. Bunday ro'za kuni baliqlarga qo'shimcha ravishda sizda ham ko'p narsalar bo'lishi mumkin.
Qaerdan boshlanadi? Ertalab - shubhasiz, bir stakan sovuq mineral suv bilan.

Keyin siz qovurilgan tuxumlardan yeyishingiz va uni kefir yoki yogurt bilan iste'mol qilishingiz va kerak bo'lsa choy bilan ichishingiz mumkin. To'g'ri, shakarsiz.
Ovqatdan oldin yana stakan suv, keyin esa baliq va sabzavotlar. Shuningdek, tushlik qilish uchun ular dengiz maxsulotlaridan nimadir iste'mol qilishni taklif qilishadi, lekin sabzavot bilan. Kefir tushlikdan keyin va hatto qatiq bilan shu kunlarda tavsiya etiladi.

Kechqurun, peshindan keyin, asal va kefir yoki qatiq bilan pishiriladi. Lekin bunday kechki ovqatdan keyin ichish ikki soat davomida pishirilmaydi. Ehtimol, eng achinarlisi. Lekin buning uchun - kelishish uchun sabr-toqat qilish kerak. Omad tilaymiz!

Qanday vazn yo'qotadi

Bu kunlarda (odatda natija 500-800 gramm) va'da qilingan kilogrammni yo'qotish har doim ham mumkin emasligiga qaramasdan, ozuqaviy baliqchilar baliq tutish kunini maqtaganlari yo'q. Ekspertlar bu ochlik e'lonini boshqa sifat uchun qadrlashadi. Og'irlik ortiqcha suyuqlik yo'qotilishi bilan bog'liq, ammo yog'li qatlamlarning yonishi tufayli yo'qoladi.

Hosilni 1 kunga kamaytirish uchun, albatta, aniq emas. Ammo agar siz ayda 2-3 marta bunday ochlik e'lon qilsangiz, menga ishonaman: yon tomondan nafratlangan burmalar va belning hali ham erimaydi. Va bunday vazn yo'qotish mexanizmi oddiy va tushunarli:

  • kam kaloriyali, kam yog'li navlar zahiradagi yog'larga o'tishga ruxsat bermaydi, chunki ular oddiy dietada emas,
  • diet juda ozuqa va omega-3 ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar bilan to'yingan, ko'plab organlarning to'liq ishlashi uchun zarur bo'lgan,
  • xun ovqatlari turli va mazali,
  • ruxsat etilgan ovqatlar va qisman kattaliklar ro'yxati kam kaloriyali parhezni ta'minlaydigan minimal miqdor bilan chegaralanadi,
  • protein mushak tolalari uchun foydali ta'sir ko'rsatadi, ularni ajratishning oldini oladi,
  • baliq tezda oshqozonga ishlov berib yuborilmaydi, dam olish juda foydali, chunki u vaqt davomida u zararli moddalardan tozalanadi.

Shuning uchun sevimli baliqlarni sotib olish va tanani silkitish vaqti keldi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Quyidagi muammolar mavjud bo'lsa, shunday mazali va sog'lom tarzda vaznni yo'qotmaslik mumkin:

  • allergiya
  • buyrak va jigar kasalligi,
  • helmint ishg'ollari,
  • surunkali kasalliklar
  • oshqozon yarasi.

Ular baliq ovqatlarida ro'za tutish kunlarining kontraendikatsiyasi. Agar ularga e'tibor bermasangiz, sog'lig'ingizga jiddiy zarar etkazasiz. Shuni unutmangki, bunday turdagi ochlik har qanday organizm uchun haqiqiy stressdir.

Tushkunlik va kamchiliklar

Baliq ovqatlaridagi vazn yo'qotish, afsuski, kun bo'yi yoqimli bo'lishi mumkin, har doim nafaqat zavq olib kelmaydi. Shuningdek, tanga tirnoqli tomoni ham bor - bir qator kamchiliklar. Ular yoki ular bilan birga turish yoki biror narsadan qochish yoki boshqa mahsulotni tanlash kerak bo'ladi.

Fozilliklar

  • Tez kilogramm halok
  • osonlik bilan toqat qilinadi
  • omega-kislotalar, fosfor, vitaminlar,
  • mukammal ta'mi,
  • bosim tushishi
  • onkologik ogohlantirish,
  • turli xil menyu
  • yog'li zaxiralarning bo'linishi, diuretik ta'sir etishmasligi,
  • yurak xuruji xavfini kamaytiradi
  • davomli natija (yo'qolgan kilogram qaytarilmaydi),
  • mushak massasining saqlanishi
  • immunitetni mustahkamlash.

Kamchiliklari

  • Allergik reaktsiyalar
  • daryolar navlaridan parazitlarni etkazib berishning yuqori xavfi,
  • kontrendikatsiyalar mavjud
  • tuzsiz mazali emas,
  • har bir kishi baliq idishlarini yoqtirmaydi.

Parazit bilan zararlanmaslik uchun mahsulotni issiqlik bilan yetkazib berish kifoya. Tuzning etishmasligi va bu ta'mga bog'liq yo'qotishlar kichik miqdorda ruxsat etilgan soslar bilan to'ldiriladi.

Xususiyatlari

Agar chindan ham tanangizni dam olishni istasangiz, faqat baliq iste'mol qilsangiz, qiyin tanlov qilishingiz kerak. Ko'p navlari bor va ularning barchasi bu vazn yo'qotish tizimiga mos kelmaydi.

Sizga e'tibor berish kerak bo'lgan birinchi mezon kaloriya tarkibidir. 100 grammgacha 100 kkalgacha bo'lgan har qanday mahsulot iste'mol qilish uchun mumkin. Bu ko'rsatkichdan ko'proq narsa - afsuski, ishlamaydi. Jadvalda ochlik kuni uchun sotib olinadigan baliqning eng kam kaloriya navlari mavjud.

Ikkinchidan, siz o'zingizning ta'mi afzal ko'rasiz. Ovqatlar yoqadi, ammo ko'ngil aynish tuyg'usini keltirib chiqarmaydi. Aks holda natijasi bo'lmaydi.

Oziqlanish bo'yicha mutaxassislardan bir nechta tavsiyani ham esda tuting:

  1. Ko'pchilik qizil baliqlarda ro'za tutish kunlarini tashkil qilish mumkinmi, chunki u oq baliqdan ko'ra mazali ekanmi? Oziqlantirish mutaxassislari buni maslahat bermaydilar: bu kaloriyalarda (200 kkal), juda yog'li va organizmdagi zarur metabolik jarayonlarni tetiklaydigan bunday miqdorda proteinni o'z ichiga olmaydi.
  2. Issiqlik bilan ishlov berish katta ahamiyat kasb etadi (pishirish usuli). Eng ko'p oziqlantiruvchi moddalarni ushlab turganda, qaynatilgan baliqda vazn yo'qotish yaxshidir. Bug'da, pishirilgan, panjara ham. Lekin qovurilgan, qovurilgan, tuzli idishlarni, konservalarni mutlaqo ta'qiqlash mumkin.
  3. Hammasi tuzsiz tuzli baliq iste'mol qila olmaydi. Kamida hech bo'lmaganda uning miqdorini kamaytirishga harakat qiling.
  4. Kuniga 5 marta 200 gramm baliq idishining bir qismini eyishingiz kerak.
  5. Haddan tashqari ishlamaslikning oldini olish uchun (past karamli ochlikning ishlashi va xiralashishi xarakteristikasi) fizik va intellektual yuklarni kechiktirishi kerak. Ta'lim ertaga amalga oshirilishi mumkin.
  6. Kun davomida kamida 1,5-2 litr suv ichish kerak.

Rejalashtirilgan ovqatlanishning kunlik kaloriya miqdorini hisoblash uchun (1200 kkal dan oshmasligi kerak) menyuni oldindan tayyorlashni unutmang.

Namunali menyu monodietlari

Aralashtirilgan versiya

Taxminan menyu asosida siz har doim o'zingizning ovqatingiz bilan ovqatlanishingiz mumkin.

Qo'shimcha mahsulotlar

Faqat bitta baliqda, hatto tuzsiz bo'lsa ham, kun bo'yi o'tirish juda qiyin. Ammo dietani boshqa past kalorili ovqatlar bilan to'ldirsangiz, bu muvaffaqiyat qahramoni bilan muvaffaqiyatli birlashtiriladi.

Sos sifatida, siz ozgina soya yoki limon sharbati bilan foydalanishingiz mumkin. Ular taomning ta'mini yaxshilaydi va parhez bilan parchalanishiga yo'l qo'ymaydi.

Bunday ochlik kunining eng yaxshi varianti baliq va sabzavotlarga tegishli, chunki hayvon oqimi va o'simlik tolasi hazm qilishni normallashtirish uchun ideal er-xotin hisoblanadi. Savzi, qalampir, lavlagi, karam, bodring, yashil bu dasturga juda mos keladi. Lekin turp, patlıcan, kartoshka, makkajo'xori va pomidor - baliq uchun yomon kompaniya. Sabzavotlardan salatlar va pishiriqlar tayyorlanadi. Shu bilan birga, baliqlarning miqdori 150 grammga kamayadi.

  • Sutli mahsulotlar

Baliq va kefirga nisbatan vazn yo'qotishingiz mumkin, agar ovqatlanish o'rtasida qo'shimcha ravishda bu sog'lom nordon sutli ichimlikdan bir stakan ichsa. Bu holda yog'siz kefir eng yaxshi variantdir, chunki sog'likka yaxshi bo'ladi, hazm qilishni normallashtiradi. Qolgan sut mahsulotlari (sut, yogurt, ryazhenka) bunday samaradorlik bilan ochlik e'lon qilmaydi.

Badanga ko'proq hayvon oqsilini olish uchun baliq va dengiz mahsulotlari uchun kunni qisqartirish, qisqichbaqalar, piyozchalar, ahtapot, midiya, limon va hokazo. Bilan to'ldirishingiz mumkin. Bu holatda ularning o'rtasidagi kunlik miqdori ikkiga bo'linadi: biri 500 mg. Va konserva va qovurilgan ovqatlar mos kelmasligini unutmang.

Va, albatta, nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun qaynatilgan buzilmagan baliqlarni boqmaslik uchun, ro'za tutish kunida xun baliq retseptlarini qabul qiling. Ular achchiq ochlikka qarshi turishga imkon beradi.

  • Tuna salat

50 gramm yashil fasol, bir xil miqdorda pyure avakado, dilta gilos pomidor (3 dona), 100 gramm qaynatilgan orkinos (nozik chiziqlar bilan chopib) aralashtiramiz. Piyoz halqasini tatib qo'shing. Balsamik sirka (20 ml), sarimsoq chinnigullar va suyuq xantalning 10 grammidan tayyorlangan kiyim bilan to'kib tashlang.

  • Diyetli baliq sho'rva

Pomidorni (30 g) tozalashdan olib tashlang, kartoshka pyuresini aylantiring. Piyozni maydalash. 50 gramm savzi oching. Tayyorlangan sabzavotlarni aralashtirib, bir litr suv quyib, 10 daqiqa davomida pishirib qaynatiladi. 200 gramm pollit filesi kichik bo'laklarga bo'linib, sho'rva qo'shing. 10 daqiqadan keyin 200 g gilam filesi bilan bir xil ish tuting. Tayyorlanmaguncha qaynatiladi. Ovqatlanishdan oldin mayda maydanozni qo'shing.

  • Pike perch

Katta qismlarga 1 kg pike perch kesilgan. 30 gramm karaviz, maydanoz va sabzi qo'shing. Baliq bilan aralashtiring. 3 litr suv tushiring. Qaytadan keyin 40 daqiqa qaynatiladi. Tayyor baliqlarni suvdan chiqarib olish uchun, uni tovoqqa chiroyli qilib qo'ying, qaymoq va qo'ziqorin sosini quying.

Baliqdagi ro'za kunlari, ularning asosiy vazifasi tanani tozalamaslik, ya'ni kilogramm yo'qotishdir. Va buning yordamida ularning yordami bilan yaxshi natijalarga erishishingiz mumkin. Kilo yo'qolishi kichik bo'ladi, ammo diuretik yoki laksatif ta'sirga ega emas. Protein ochligi tanani o'z yog 'zaxiralarini sarflashga majbur qiladi.

Shu bilan bir qatorda, ro'za tutish kunlarini ham ko'rib chiqamiz:

Loading...